Nhiều người lo lắng ăn nhiều thịt sẽ tăng cân nhanh nhưng sự thật thì thịt nạc không hề gây béo mà còn giúp ta có đầy đủ dinh dưỡng chống lại mệt mỏi cho người đang trong chế độ ăn kiêng.

Nguyên liệu:

- 500g cà tím, 100g thịt nạc

- 2 thìa café hành lá, 1 thìa café dầu ăn.

- Nước mắm chua ngọt ( sử dụng cho người đang ăn kiêng)

- 1 thìa café bột năng, hành tím, tỏi, hạt niêm, tiêu.

Cách làm:

- Thịt nạc băm nhỏ rồi ướp với hành tím, tỏi và nêm vừa với tiêu, hạt niêm. Hành lá thái nhỏ, bột năng pha loãng với nước.

- Cá tím cắt khoanh, hấp chin và xếp ra đĩa.

- Đun nóng dầu, phi tỏi thơm, cho thịt vào xòa, cho bột năng vào nấu sôi, nêm gia vị, cho hành lá vào, tắt bếp. Sau đó, rưới nước xốt lên trên mặt cà.