Họ giải thích rằng ngoài caffeine, cà phê còn chứa các tác nhân ôxy hóa và kháng viêm như chlorogenic acid, kahweol và cafestol, có khả năng giúp bảo vệ khỏi nguy cơ xơ gan.

Dùng 2 tách cà phê mỗi ngày giúp kéo giảm nguy cơ xơ gan Ảnh: M.N.T

Xơ gan có thể gây tử vong vì bệnh này làm tăng nguy cơ suy gan và ung thư gan. Bệnh tiến triển khi các tế bào lành ở gan bị thay thế bằng mô sẹo, vốn là hậu quả của quá trình bị tổn thương lâu dài từ virus như bệnh viêm gan siêu vi C hoặc từ chất độc như cồn.

Nhóm nghiên cứu cảnh báo thêm rằng xơ gan là mối lo ngại quan trọng về sức khỏe cộng đồng do nhiều bệnh nhân không được chẩn đoán. Con số ước lượng mới đây cho thấy có 69% bệnh nhân ở Mỹ đã bị xơ gan mà không hề hay biết.