Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Tôm hấp bia sả

- Thịt viên nấm sốt

- Nấm xào lòng gà

- Rau bắp cải luộc

- Dưa góp, nước canh rau luộc

TÔM HẤP BIA SẢ

Tôm làm sạch, để ráo. Ướp tôm với bột canh, hạt tiêu, sả thái nhỏ khoảng 15 phút. Cho 1 lon bia vào nồi, xếp tôm lên vỉ hấp khoảng 8 phút là tôm chín, ăn nóng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều ngon.

THỊT VIÊN NẤM SỐT

Thịt vai băm nhỏ, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ vụn. Trộn thịt với nấm hương, mộc nhĩ, bột canh, dầu hào, hành khô băm nhỏ, chút hạt tiêu. Viên thịt thành những viên tròn và nhỏ. Cho nước, nước mắm, chút đường, cà chua vào nồi hòa tan, đun sôi rồi cho thịt vào đun nhỏ lửa, đậy vung cho thịt chín mềm. Thịt ngấm gia vị và chín thì tắt bếp, múc thịt bày ra đĩa sâu lòng là xong.

NẤM XÀO LÒNG GÀ

Lòng gà xát muối làm sạch, thái miếng vừa ăn. Phi thơm hành khô rồi cho lòng gà vào xào chín với chút gia vị. Nấm nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi chần qua nước sôi. Cho nấm vào xào chín, cho lòng gà vào đảo đều rồi rắc thêm chút hạt tiêu lên trên và tắt bếp.

BẮP CẢI LUỘC

Rau bắp cải tách từng lá, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đun sôi nước rồi cho rau vào nấu chín. Vớt rau ra đĩa, phần nước luộc nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng để làm canh.

DƯA GÓP

Su hào, cà rốt thái mỏng, xóc qua chút muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước. Pha nước trộn chua ngọt gồm nước mắm, đường, tỏi, dấm, ớt, nước trộn đậm hơn nước chấm nem một chút. Cho su hào cà rốt vào ngâm khoảng 2-3 tiếng là ăn được nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!