Bí quyết làm đĩa cơm chiên thơm phức, hấp dẫn

07:00' 21-08-2018

Chúng ta thường dùng nước tương để chan vào cơm chiên mỗi lúc ăn nhưng thật ra đã làm ngược rồi mà chính xác hơn là phải nêm vào trong lúc chiên cơm đấy bạn ạ.

Cơm chiên là món ăn quen thuộc, hấp dẫn với hương vị đậm đà. Có rất nhiều món cơm chiên khác nhau và mỗi món sẽ đòi hỏi những gia vị nêm nếm cũng khác nhau. Tuy nhiên nhìn chung, bên cạnh các gia vị như muối, đường, bột ngọt… thì yếu tố quan trọng quyết định đĩa cơm chiên ngon hay không chính là nước tương. Chúng ta đều biết rõ điều này và thường dùng nước tương để chan vào cơm sau khi chiên xong.

Nhưng bạn biết không, đó là một cách làm ngược mà chính xác nhất, chúng ta phải nêm nước tương vào cơm trong lúc chiên trên bếp. Theo đầu bếp Vương nổi tiếng của châu Á, chuyên gia về ẩm thực dưỡng sinh, đồng thời là blogger nổi tiếng trên trang weibo, nước tương là loại gia vị không thể thiếu mỗi khi anh làm cơm chiên. Bí quyết này anh học được từ một người bạn và sau khi thực hiện, đầu bếp Vương khẳng định đây chính là một sự kết hợp hoàn hảo.

Đầu bếp Vương viết: "Một lần tôi và cô bạn nói với nhau về những món ăn từng ăn khi bé, cô ấy bảo rằng một trong những món cô ấy thích nhất chính là cơm chiên với nước tương. Lúc đó tôi không hiểu nhưng sau khi thử thực hiện, tôi có thể khẳng định nước tương thêm vào khi chiên cơm là một sự kết hợp hoàn hảo". Hãy cùng xem đầu bếp Vương đã chiên cơm cùng nước tương như thế nào nhé.

Nguyên liệu cần có: cơm nguội, trứng, hành lá thái nhuyễn, tiêu, đường, nước tương.