Vị mặn ngọt dễ ăn và mùi thơm phức khiến món bắp rang bơ vị caramel trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bắp rang bơ vị caramel:
- 100g bơ
- 1 bát nhỏ hạt bắp nổ
- 200g đường nâu
- 60ml siro bắp (có thể mua ở các siêu thị)
- 3g muối
- 1g muối nở (baking soda)
- 2ml vani
Nổ hạt bắp cho tất cả các hạt bung hết. Vứt bỏ những hạt hỏng.
Dùng một chảo rộng làm chảy bơ bằng lửa nhỏ.
Cho đường nâu vào quậy tan, tiếp đến là muối và siro bắp.
Nấu ở mức lửa nhỏ và không quậy trong 2-3 phút thì tắt lửa và cho ngay muối nở vào. Hỗn hợp sẽ có hiện tượng sủi bọt.
Cho tiếp vani vào quậy tan và trút hết phần bắp nổ vào chảo đảo đều để hỗn hợp bơ đường phủ khắp mặt hạt bắp.
Sử dụng một khay nướng rộng, dàn đều bắp nổ lên khay. Sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong 1 giờ (lưu ý trong khi sấy cứ cách 15 phút thì đem ra đảo đều một lần).
Để nguội bắp rang sẽ trở nên giòn. Bảo quản ở hộp kín món ăn này sẽ có thời gian sử dụng khá lâu đấy nhé! Bắp rang bơ là món ăn không còn ai lạ lẫm nữa. Chúng ta có thể biến tấu thêm thành hương vị caramel mặn ngọt vô cùng hấp dẫn và sẽ rất thích hợp làm món ăn vặt cho những bữa quây quần bên người thân.
Chúc các bạn thành công với món bắp rang bơ vị caramel này nhé!
Theo xaluan
