Thành phẩm

Nguyên liệu:

- 6 lòng trắng trứng

- 1/4 cốc đường cát

- 2 muỗng cà phê tinh bột ngô

- 1 muỗng cà phê giấm trắng

- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani

- 3 quả kiwi xanh, bóc vỏ thái lát

- 3 quả kiwi vàng, bóc vỏ thái lát

- 3 quả chanh dây

- 1 chén kem tươi

- 1 muỗng canh đường

Cách làm:

- Bước 1: Sử dụng khuôn tròn có đường kính 8inch, đặt khuôn lên giấy chống dính và sử dụng bút chì để đánh dấu (tùy theo sở thích bạn có thể tạo hình bánh với các kích thước khác nhau).

- Bước 2: Bắt đầu đánh lòng trắng trứng bằng cách: cho lòng trắng trứng vào âu cùng với đường. Đánh máy ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp bông dẻo và có chóp.

- Bước 3: Thêm tinh bột ngô, giấm và vani vào tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng và có chóp thẳng đứng.

- Bước 4: Cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào khuôn đã có lót giấy nến được đánh dấu bằng bút chì. Dùng phới dẹt tạo hình tròn như hình.

- Bước 5: Cho bánh vào lò nướng ở 130 độ C khoảng 75 - 90 phút cho đến khi thấy vỏ bánh ngoài đã cứng lại là được.

- Bước 6: Bánh chín mang ra ngoài để nguội. Sau đó cẩn thận chuyển bánh vào một cái đĩa. Kem tươi đánh bông cùng đường rồi phết đều kem tươi ra các cạnh ở giữa bánh.

- Bước 7: Cuối cùng, thêm kiwi và rưới nước cốt chanh dây lên trên cùng là hoàn tất.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong một chiếc bánh Pavlova tuyệt đẹp và không kém phần ngon miệng rồi đấy. Chiếc bánh mềm mịn, nhẹ như mây kết hợp với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn mãi mà không ngán. Chúc các bạn thành công!