Bước 1

Bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt thái miếng, hấp chín bí đỏ. Cho bột nếp vào âu, thêm bột nở vào trộn đều.

Bước 2

Bí đỏ hấp chín khi còn nóng thêm đường vào rồi nghiền nhuyễn.

Bước 3

Thêm từ từ bột gạo nếp vào nhào thành khối bột mịn.

Bước 4

Dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại và để nghỉ 15 phút. Cho bột vừng đen vào bát, thêm mật ong và một ít sữa đặc vào trộn đều.

Bước 5

Chia vừng đen thành từng viên bột nhỏ. Ngắt từng miếng bột bí ngô ấn dẹt rồi cho nhân vừng vào giữa sau đó bọc kín lại.

Bước 6

Bạn ép dẹt chiếc bánh lại. Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho bánh vào chiên đến khi chín vàng đều thì vớt bánh ra khay có lót giấy thấm dầu là xong.