Nguyên liệu
|
300g bánh hỏi lá cẩm |
||
|
300g xà-lách và rau thơm |
||
|
2 miếng đậu phụ trắng |
||
|
1 thìa súp hắc xì dầu |
||
|
1/3 thìa cà-phê muối tiêu |
||
|
Nem nướng |
||
|
100g thịt heo xay |
||
|
100g giò sống |
||
|
1 thìa cà-phê tỏi băm |
||
|
1 thìa cà-phê hành băm |
||
|
1/3 thìa cà-phê tiêu |
||
|
½ bát nước mắm chua ngọt |
||
|
Dầu ăn |
Các bước thực hiện
Bước 1: Rau thơm và rau xà-lách rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Đậu hũ ướp với 1 thìa súp hắc xì dầu và 1/3 thìa cà-phê muối tiêu, đem áp chảo.
Bước 3: Cách làm nem nướng:
Trộn thịt heo xay với giò sống, hành băm, tỏi băm và tiêu. Trộn đều và đập cho hỗn hợp dai, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 4: Thịt sau khi ướt đem vò viên và xiên vào que, sau đó đem nướng than hoặc đặt vào nếu lò nướng với nhiệt độ 250 độ C trong vòng 15 phút đến khi thịt chín vàng.
Bước 5: Trải bánh hỏi trên mặt phẳng,cho rau xà-lách và rau thơm vào, cuộn tròn lại, dùng với đậu hũ, nem nướng và ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
