Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm bánh gạo:

45g bột gạo nếp

30g bột mì ít gluten (bột pastry flour)

30g bơ lạt

15g nước lọc

Bột phô mai

Cách làm:

Đổ bột mì và bột gạo nếp vào bát rồi trộn đều. Thêm 30g bơ đã làm tan chảy cùng 15g nước vào.

Trộn đều bột rồi nhào thành khối mịn. Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm rồi để bột nghỉ khoảng 20 phút. Sau đó lấy khối bột ra cán thành lát dày khoảng 0,3cm.

Dùng khuôn nhấn để cắt tấm bột thành hình chiếc bánh nhỏ. Dùng bình xịt để xịt lên hai mặt bánh. Lăn bánh qua phô mai bột sao cho phô mai phủ đều chiếc bánh.

Xếp bánh đã được phủ phô mai lên khay nướng đã lót giấy nến. Đặt khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng đến 170 độ C. Nướng bánh trong khoảng 25 phút, khi nướng được 15 phút thì mở lò và lật mặt bánh sau đó nướng cho bánh chín vàng là được.

Thành phẩm:

Món bánh gạo phô mai luôn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Tuy nhiên bạn đã bao giờ nghĩ sẽ thử làm món bánh này tại nhà chưa? Bánh gạo phô mai làm tại nhà không những giòn lâu mà còn thơm vị bơ và phô mai lắm đấy.

Chúc bạn làm được món bánh gạo thật ngon nhé!