Món bánh Âu kết hợp với hương vị lá dứa cốt dừa đặc trưng của phương Đông sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
Vỏ bánh:
- 90 ml nước cốt lá dứa
- 60 ml nước cốt dừa (có thể thay bằng 30 ml nước cốt dừa + 30 ml nước cho đỡ béo)
- 1 quả trứng gà
- 60g bột mỳ đa dụng
- 20g bơ nhạt
- 10g đường
- 1 chút muối
- 1 chút bơ láng chảo
Nhân:
- Kem tươi đánh bông
- Lạc rang
- Dừa vụn
Cách làm:
Bước 1: Bơ đun chảy để nguội bớt.
Bước 2: Trộn đều bơ, nước cốt lá dứa, nước cốt dừa, đường, trứng gà cho quyện đều.
Bước 3: Rây bột vào hỗn hợp, khuấy đều cho mịn.
Bước 4: Để bột trong tủ lạnh trong ít nhất 1 giờ.
Bước 5: Kem tươi đánh bông trộn với lạc rang giã nhỏ.
Bước 6: Láng chảo chống dính bằng một lớp mỏng bơ.
Bước 7: Đổ một muỗng bột vào, láng đều chảo.
Bước 8: Khi thấy bánh crepe lá dứa gần chín thì úp ra đĩa, để nguội rồi cho nhân kem vào cuộn lại.
Bước 9: Rắc chút dừa vụn lên bánh crepe lá dứa để trang trí.
Chúc bạn thành công với bánh crepe lá dứa!
