Nguyên liệu: 

Phần A, bột màu trắng

- 300 gr bột mì
- 150 gr đường
- 100 gr bơ mềm
- 1 trứng gà
- 2 muỗng canh sữa tươi
- Vani

Phần B, bột màu nâu đen

- 270 gr bột mì
- 30 gr bột ca cao đắng
- 150 gr đường
- 100 gr bơ mềm
- 1 trứng gà
- 4 muỗng canh sữa tươi

Thực hiện

Phần A

- Bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng cho mềm. Kiểm tra bằng cách ấn nhẹ ngón tay lên, thấy bơ lún xuống là được.

- Dùng máy đánh trứng đánh tan bơ và đường cho đều.

- Tiếp theo cho trứng gà và sữa vào đánh.

- Cuối cùng cho bột mì và vani vào. Dùng tay nhồi hoặc dùng que nhồi bột của máy đánh trứng để nhào hỗn hợp thành một khối mịn, dẻo.

- Đặt khối bột giữa hai lớp nylon bọc thức ăn để bột không bọ khô. Cất ngăn mát tủ lạnh 30 phút để bột hơi cứng lại, dễ cán và tạo hình hơn.

Phần B

Làm tương tự như với phần A

** Tạo hình gấu**

- Nặn một viên bột tròn màu trắng và 4 viên bột màu nâu đen ( 2 viên lớn làm tai + 2 viên nhỏ làm mắt)

- Xếp lại như trong hình minh họa

- Cho bánh vào tủ lạnh thêm 30 phút cho bột định hình lại

- Chuẩn bị lò nướng 180 độ C, khi lò nóng, cho bánh vào nướng khoảng 20 phút, thấy bánh chin vàng đều lấy ra.

- Để bánh trên rãnh chờ nguội, cất vào lọ thủy tinh để dùng dần