• BÁNH CANH CHẢ CÁ

Nguyên liệu:

0.5-1kg xương vụn

1kg chả cá biển tươi

1 củ hành tây

Hành, ngò rí, hành phi

Cách làm:

- Xương vụn rửa sạch, củ hành tây chẻ múi, sau đó đun với 3 lít nước lọc trong khoảng 45 phút. Sau đó vớt bỏ phần xương vụn và củ hành- Sau khi đun 45 phút, còn khoảng 2 lít nước dùng. Cho thêm 2 lít nước nữa và đun cho đến khi sôi thì bắt đầu nêm gia vị:

1 muỗng canh muối

2 muỗng canh hạt nêm 

2 muỗng canh đường cát

1.5 muỗng canh nước mắm

- Chả cá chia làm 2 phần, 1 phần đem chiên và 1 phần vo viên, cho vào nước dùng thêm ngon.

- Cho thêm cà rốt và nấm rơm vào, đun thêm khoảng 10 phút nữa là có thể thưởng thức.

Chúc mọi người làm thành công