ảnh minh họa

Đối với một số người, khi nhìn thấy những con kangaroo (chuột túi) họ không tưởng tượng rằng có thể ăn được loài động vật này.

Chúng là những sinh vật khác hẳn so với các loài động vật lấy thịt mà chúng ta tiêu thụ thường xuyên.

Một số người đánh đồng chuột túi giống như chó hoặc mèo, nghĩa là chúng cũng giống như thú cưng trong nhà. Thế nhưng ở Úc, xứ sở của kangaroo, người ta vẫn tiêu thụ nó như một loại thịt thông thường.

Tại một số siêu thị hoặc cửa hàng thịt vẫn bày bán la liệt thịt kangaroo. Một số quán bán bánh mì kẹp thịt hoặc bít tết vẫn phân loại thịt heo, thịt bò và thịt kangaroo.

Người Úc thích ăn thịt kagaroo theo kiểu phi lê miếng to, nướng chúng với nhiều loại gia vị. Thật bất ngờ, hương vị của loại thịt này khác hẳn so với những loài động khác, phải nói là nó ngon hơn rất nhiều.

Thịt kangaroo rất lạ miệng, nó hơi giống thịt nai nhưng khô và dai hơn. Một số người thì nói giống thịt trâu nhưng một miếng thịt nạc được nướng thơm phức thì không ai có thể cưỡng lại được.

Thịt kangaroo dù ăn nguội hay nóng vẫn ngon. Không giống như nhiều loại thịt khác, khi nguội nó sẽ có vị béo ngậy hơn hẳn. Về cơ bản, thịt kangaroo ngon hơn khi ăn nguội, nó giống như một miếng thịt bò ngon ngọt, nạc nhưng mềm.

Bỏ qua những định kiến, người Úc thực sự bị mê hoặc bởi chuột túi. Họ ăn và mặc các sản phẩm của kangaroo, họ sử dụng chuột túi làm biểu tượng và linh vật của đất nước.

»
»