Nghiên cứu cho thấy những người không ăn đủ canxi có tỷ lệ mỡ trong cơ thể cao hơn và khả năng kiểm soát sự thèm ăn cũng kém hơn. 

Một chế độ ăn giàu canxi có thể có lợi cho sức khỏe như giảm huyết áp, cholesterol và lượng đường trong máu. Một nghiên cứu năm 2000 cho rằng tế bào mỡ càng có nhiều canxi thì càng có nhiều khả năng bị đốt cháy làm nhiên liệu. Nghiên cứu được thực hiện trên chuột cho thấy rằng canxi từ các sản phẩm sữa ít chất béo tạo ra kết quả tốt nhất trong việc tăng giảm mỡ trong cơ thể. 

Trước đó, họ đã chỉ ra rằng canxi được lưu trữ trong các tế bào mỡ đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh cách chất béo được lưu trữ và phân hủy trong cơ thể. Trong nghiên cứu trên chuột, họ phát hiện ra rằng những con vật được cung cấp canxi thông qua các chất bổ sung sẽ giảm 42% lượng mỡ trong cơ thể. Tuy nhiên, những con chuột được cho ăn canxi từ các sản phẩm sữa ít chất béo cho kết quả tốt nhất. 

Do đó, bổ sung canxi cho cơ thể không chỉ giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa lão hóa mà còn có thể giúp giảm chất béo trong cơ thể. Dưới đây là những thực phẩm vừa giàu canxi vừa giúp chị em giảm cân.

1. Hạt vừng

- Khẩu phần: 1 ounce (hơn 28g), khoảng 160 calo

- Mức canxi: 277 mg, chiếm 28% RDI (Giá trị hàng ngày)

Hạt vừng rất giàu lignans có thể giúp đốt cháy chất béo vì chúng khiến cơ thể tiết ra nhiều men gan đốt cháy chất béo hơn. Hơn nữa, lignans được cho là ức chế sự hình thành và hấp thụ cholesterol và giảm chuyển hóa chất béo.

Ngoài ra, hạt vừng được biết đến là một nguồn protein tuyệt vời, giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất và hạn chế cảm giác đói, do đó tránh tiêu thụ quá nhiều calo và hỗ trợ giảm cân. Trên thực tế, thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp bạn giảm mỡ nhưng duy trì cơ bắp.

2. Phô mai không béo

- Khẩu phần: 1 ounce (hơn 28g) phô mai kem không béo, khoảng 29 calo

- Mức canxi: 98 mg, 10% RDI

Phô mai cứng có xu hướng cung cấp nhiều canxi hơn.  Trên thực tế, một khối phô mai cứng khoảng 3 cm được cho là cung cấp nhiều canxi tương đương với 1 cốc sữa. Phô mai ít béo có hàm lượng canxi cao hơn. 

Bổ sung một chế độ ăn uống ít calo với phô mai không béo hoặc ít béo không chỉ giúp giảm chỉ số BMI mà còn cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm mức HA ở những người bị hội chứng chuyển hóa.

3. Cải xoăn

- Khẩu phần: 1 cốc, khoảng 36 calo

- Mức canxi: 93 mg, 9% RDI

Cải xoăn có một số đặc tính khiến nó trở thành một loại thực phẩm giảm cân thân thiện. Nó rất ít calo nhưng vẫn cung cấp một lượng lớn đáng kể giúp bạn cảm thấy no.

Vì lượng calo thấp và hàm lượng nước cao, cải xoăn có mật độ năng lượng thấp. Ăn nhiều thực phẩm có mật độ năng lượng thấp đã được chứng minh là giúp giảm cân trong nhiều nghiên cứu.

Cải xoăn cũng chứa một lượng nhỏ protein và chất xơ. Đây là hai trong số những chất dinh dưỡng quan trọng nhất khi giảm cân.

4. Quả hạnh

- Khẩu phần: 1 ounce (22 quả hạnh), khoảng 170 calo

- Mức canxi: 75 mg, 8% RDI

Những loại quả hạnh như hạnh nhân, hạt phỉ,... không chỉ giàu canxi mà còn là món ăn vặt tốt cho những ai muốn giảm cân. 1 ounce (28g) hạnh nhân cung cấp 74,5mg canxi hoặc 7% RDI. 1 ounce (28g) hạt phỉ cung cấp 3% RDI.

Các loại hạt này nhờ khả năng gây no cao và giảm năng lượng chuyển hóa có thể hỗ trợ trong việc giảm cân.

5. Bông cải xanh

- Khẩu phần: 1 cốc, khoảng 55 calo

- Mức canxi: 62 mg, 6% RDI

Bông cải xanh có thể giúp đốt cháy mỡ bụng vì một số lý do chính. Đầu tiên, một số nghiên cứu đã chỉ ra mối quan hệ giữa những người tiêu thụ nhiều rau có màu đậm (đặc biệt là xanh lá cây, vàng và cam) và mức độ chất béo nội tạng thấp hơn, loại chất béo nguy hiểm xung quanh các cơ quan của bạn.

Đặc biệt, bông cải xanh là một loại rau nổi bật trong số tất cả các loại rau có màu đậm bởi vì nó là một trong số ít loại có chứa canxi, được chứng minh là có tác dụng tăng giảm mỡ, đặc biệt là ở vùng bụng.

6. Rau bina

- Khẩu phần: 2 cốc, khoảng 14 calo

- Mức canxi: 60 mg, 6% RDI

Để giảm cân, bạn cần tiêu thụ ít calo hơn và một chén rau bina chỉ chứa 7 calo. Chất xơ không hòa tan sẽ giúp bạn no lâu hơn và lượng calo sẽ không bị hấp thụ vào cơ thể. Vì vậy, rau bina sẽ cung cấp cho bạn đủ chất xơ và kiểm soát lượng calo. Thêm một chén rau bina vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn và bạn sẽ thấy sự khác biệt trong vài ngày. Hàm lượng chất xơ cao sẽ giúp bạn no lâu hơn và hạn chế bạn ăn quá nhiều calo. 

7. Cải xoong

- Khẩu phần: 1 cốc, khoảng 4 calo

- Mức canxi: 40 mg, 4% RDI

Mặc dù nó chưa được nghiên cứu cụ thể, cải xoong cũng có thể có lợi cho việc quản lý cân nặng. Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, bổ sung loại rau giàu dinh dưỡng, ít calo này vào chế độ ăn uống của bạn chắc chắn đáng thử.

Rau cải xoong cũng là loại rau dân dã của người Việt, thường được nhiều người yêu thích vì vị ngọt mát.