(Ảnh minh hoạ).

Nguyên liệu:

80g vụn dừa

20g sữa bột

2 lòng trắng trứng

20g bột mì

40g đường trắng bột hoặc đường xay

10g vụn dừa để bọc bên ngoài

Cách làm:

Bước 1

Cho 80g vụn dừa vào thố, thêm sữa bột, bột mì, đường bột vào trộn đều. Dùng đũa đánh tan lòng trắng trứng trong bát.

Bước 2

Đổ lòng trắng trứng vào thố vụn dừa và trộn đều. Dùng tay ngắt một ít hỗn hợp nguyên liệu viên tròn lại.

Bước 3

Đổ 10g vụn dừa còn lại ra bát, lăn từng viên bánh sao cho vụn dừa áo đều bánh. Đặt từng viên bánh vào khay nướng có lót giấy nướng.

Bước 4

Làm nóng lò nướng ở 150 độ C, nướng bánh khoảng 40 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng là được.

Bánh sữa dừa làm theo cách này vừa đơn giản lại thơm ngon. Thời gian nướng bánh lâu hay nhanh phụ thuộc vào kích thước viên bánh của bạn. Với món bánh này bạn không cần thời gian để cho bột nghỉ hay ủ bột nên bạn chỉ cần khoảng 1 giờ là đã có một mẻ bánh thơm lừng rồi.

Chúc bạn ngon miệng!