Bếp gas là một trong những thiết bị nhà bếp rất thông dụng vì tính tiện lợi của nó. Bếp gas thường có 2 loại là bếp gas đơn và bếp gas đôi, trong đó bếp gas đôi được ưa chuộng hơn cả vì khi đó bạn có thể nấu 2 món cùng một lúc, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Tuy nhiên, nhiều người khuyên rằng không nên nấu ăn, nhất là các món xào ở ngăn bên trái của bếp gas. Tại sao vậy?

1. 2 lý do không nên nấu ăn ở ngăn bên trái của bếp gas

- Sử dụng bếp không thuận tay, dễ bị bỏng

Hầu hết chúng ta đều có thói quen sử dụng tay phải, khi nấu ăn hay dùng các loại gia vị để nêm nếm thức ăn cũng vậy. Nếu xào nấu ở bếp bên phải, bạn có thể dễ dàng lấy gia vị hoặc các vật dụng cần thiết cũng như dễ đảo hơn mà không lo bị bỏng.

Ngược lại, khi nấu ăn ở bếp bên trái, bạn cần phải xoay người để lấy gia vị, điều này sẽ gây khó khăn hơn vì bạn không quen sử dụng tay trái. Điều này rất dễ làm đổ gia vị.

Ngoài ra, do không thuận tay nên khi xào nấu hoặc nhấc nồi, chảo ra khi thức ăn chín, bạn cũng có nguy cơ bị bỏng cao hơn vì dễ chạm phải nồi đang nấu ở bếp bên phải.

Vì thế, khuyên bạn nên xào nấu ở bếp bên phải. Với những món ít phải đảo, lật như các món hầm, kho,… thì nên đun nấu trên bếp bên trái.

- Lửa ở bếp bên trái kém hơn

Nguyên nhân thứ 2 không nên xào nấu ở ngăn bên trái của bếp gas là hỏa lực ở ngăn này thường được thiết kế lửa cháy nhỏ hơn và tập trung. Do đó, ngăn bên trái của bếp gas phù hợp hơn với các món cần đun nóng ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài, chẳng hạn như súp, món hầm hoặc cháo.

Ngược lại, ngăn bên phải của bếp gas có lửa mạnh hơn, phân bố rộng rãi, thiết kế này giúp làm nóng nồi nhanh và đều, rất phù hợp với các phương pháp nấu ăn yêu cầu nhiệt độ cao như chiên và xào. Bằng cách này, không chỉ rút ngắn thời gian nấu nướng mà còn giúp các món xào thơm ngon hơn.

Tất nhiên, cũng có những loại bếp gas có thiết kế vòng lửa bên trái và bên phải giống nhau. Nếu muốn mua loại bếp gas này, bạn hãy kiểm tra bảng tên của bếp gas khi mua.

2. Những lưu ý khi sử dụng bếp gas để đảm bảo an toàn

Bếp gas tuy tiện lợi nhưng cũng có thể gây nguy hiểm tới người sử dụng cũng như các thành viên trong nhà nếu bạn không sử dụng đúng cách. Cụ thể, nó có thể gây rò rỉ gas, cháy hoặc nổ. Để đảm bảo an toàn, khi sử dụng bếp gas bạn nên nhớ những lưu ý sau:

Bên cạnh đó, khi dùng bếp gas, bạn cũng cần ghi nhờ một số quy tắc để quá trình sử dụng an toàn hơn. Cụ thể như sau:

- Chú ý thông gió nhà bếp

Khi sử dụng bếp gas, bạn không nên đóng kín cửa ra vào, cửa sổ, nhất là trong không gian tương đối chật hẹp. Bởi việc này sẽ dễ khiến gas không thoát ra ngoài được dẫn đến ngộ độc khí gas.

Tuy nhiên, bạn cũng không nên mở toang cửa sổ để tránh gió lùa vào, gây ảnh hưởng tới ngọn lửa làm cản trợ việc nấu nướng. Đồng thời, việc này dễ khiến lửa bén sang các đồ vật khác dễ dàng hơn, từ đó làm tăng nguy cơ cháy nổ.

Khi sử dụng bếp gas, tốt nhất nên đặt bếp ở nơi tránh bị gió lùa, mở cửa trong quá trình nấu nướng hoặc lắp quạt hút để không khí trong phòng bếp được lưu thông, giúp tiêu tan mùi gas và khí độc.

- Khóa van gas sau mỗi lần sử dụng

Trong trường hợp quên tắt bếp, dây dẫn vô tình bị nứt gãy hay côn trùng cắn,… sẽ gây ra hiện tượng rò rỉ khí gas. Điều này sẽ càng nghiêm trọng hơn nếu không có ai ở nhà.

Vì vậy, sau khi nấu xong, bạn hãy khóa van bình gas và đợi cho lửa trên bếp tắt hẳn rồi hẵng tắt bếp. Trước khi đi ngủ hay khi ra khỏi nhà, bạn cũng nên kiểm tra lại bếp gas đã được khóa an toàn chưa để tránh rò rỉ gas.

- Vệ sinh bếp thường xuyên

Vệ sinh bếp gas là cách đảm bảo độ bền đẹp của bếp, hạn chế cho bếp khỏi bị hoen gỉ. Ngoài ra, việc này còn giúp ngọn lửa xanh hơn, tránh tạo ra ngọn lửa vàng làm đen nồi nấu hoặc ảnh hưởng tới hệ thống đánh lửa, đầu đốt.

- Kiểm tra an toàn bếp gas định kỳ

Để chắc chắn toàn bộ bếp gas ở trong tình trạng an toàn nhất cho sử dụng, bạn nên kiểm tra bếp, bình gas, dây dẫn gas, van khóa định kỳ 6 tháng – 1 năm/lần. 2 - 3 năm thay mới ống dẫn gas một lần và 5 năm thay mới van điều áp một lần.

Trường hợp bếp gas xuất hiện gỉ sét nhưng vẫn hoạt động tốt, nên thường xuyên lưu ý vị trí gỉ sét, nhất là khi nó gần bộ phận đánh lửa, đầu đốt của bếp. Bởi, việc này dễ gây rò rỉ gas và bắt lửa sang vị trí hoen gỉ đó.

Nên bếp gas đã quá cũ và hư hỏng, nên thay mới. Không dùng bình ga quá cũ, nhất là có dấu hiệu hoen gỉ.