Xôi xoài dẻo ngọt đẫm vị sữa dừa béo ngậy
![[Chế biến] - Xôi xoài ngọt dẻo, món ăn tuyệt vời của mùa hè](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2660602-xoi-xoai-deo-ngot-dam-vi-0.jpg)
Nguyên liệu:
- 200g gạo nếp
- 2-3 lá dứa, cắt thành miếng dài khoảng 5cm
- 2-3 quả xoài, cắt thành miếng vừa ăn
- 250ml nước cốt dừa
- 3g muối
- 55g đường
- 15g hạt mè
Cách làm:
- Gạo nếp vô sạch, ngâm trong ít nhất 8 tiếng hoặc để qua đêm.
- Vớt gạo nếp ra khỏi nước, trộn cùng lá dứa và đồ 20-25 phút tới khi chín.
- Làm nóng nồi trên bếp và đổ nước cốt dừa vào đun nóng với lửa nhỏ, hòa muối và đường vào đun tiếp tới khi tan hết.
- Khi xôi đã được đồ chín, múc xôi ra tô lớn rồi đổ 3/4 số nước cốt dừa vào trộn đều. Khuấy tới khi được một hỗn hợp như cháo đặc, xôi sẽ từ từ ngấm hết nước cốt dừa và nguội dần.
- Khi ăn, bày xôi và xoài ra đĩa, dùng số nước cốt dừa còn lại rưới lên trên và rắc thêm hạt mè.
![[Chế biến] - Xôi xoài ngọt dẻo, món ăn tuyệt vời của mùa hè](http://vtimes.com.au/up/images/06-17/2660602-xoi-xoai-deo-ngot-dam-vi-1.jpg)
Chúc các bạn thực hiện thành công!

Article sourced from VIETGIAITRI.
Original source can be found here: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/2017/06/che-bien-xoi-xoai-ngot-deo-mon-an-tuyet-voi-cua-mua-he/
