Bên cạnh những món ăn đang ngả khói nghi ngút, tự thấy xuýt xoa cái lạnh bên ngoài nhưng bàn tay thì đã ấm lắm rồi. Hà Nội, còn gì tuyệt hơn khi rủ bạn bè, người thân đi thưởng thức những món ngon mùa đông Hà Nội đặc trưng này!

Ốc

Vốn là món ăn vặt Hà Nội 4 mùa, nhưng vào đông, ốc mới thực sự được sủng hơn cả. Tưởng tượng thử xem, giữa cái tối se se, hương sả, hương khói ấm quyện chân người qua đường mời gọi. Thế thì ai mà kìm lòng cho được. Lại chả phải sà vào ngay: "Cho cháu 1 ốc lẫn" ấy chứ.

Ốc là món ăn được ưa chuộng vô cùng

Này thì con ốc mít vỏ căng tròn, lại mỏng, nhưng cái miệng ốc thì béo múp lắm. Rón tay từ từ thôi kẻo bỏng, vì ốc được hấp khi khách gọi món mà. Xuýt xoa thổi cho nguội bớt rồi nhểu con ốc ra, vẫn còn nguyên nước ốc nhé, thế ăn lại ngọt mà thanh lắm.

Chân, cánh gà nướng

Chân gà nướng, cánh gà nướng mỗi quán lại có cách làm khác nhau. Ăn hàng này lại khác hẳn hàng kia. Ăn gà nướng rồi thì dễ nghiện lắm. Nghiện màu sắc vàng ươm, óng ánh của của đôi chân, cái cánh, lại nghiện thứ nước mắm chua cay, ngọt ngọt, nghiện luôn cả miếng thịt lớp da thì giòn dai mà lớp thịt thì nóng giãy, đậm đà.

Chân gà nướng chuẩn vị

Để giảm độ ngấy của món ăn, không thể thiếu chút rau dưa rửa ráy sạch sẽ tinh tươm. Ăn cùng thịt thấy ngon thêm đến bội phần.

Đứng từ xa, những ngõ nhỏ bán chân gà nướng đã đưa lại theo gió mùi hương thơm ngọt dễ nhận thấy rồi. Từng bàn người ăn thong thả quyện theo gió chút khói than thấy ấm áp vô cùng.

Cánh gà nướng mật ong cực thơm

Mì gà tần

Thu đến, mấy quán mì gà tần được dịp làm ăn nhiều hơn cả, mùa "mì gà tần" kéo dài đến hết mùa lạnh cơ. Cứ có lạnh là lại có mì gà tần và ngược lại. Hiếm có món ăn nào bày bán ngoài vỉa hè, lòng phố mà lại bổ dưỡng như món này. Theo Đông y, không những giúp điều trị cảm cúm, giúp mau lành xương, tốt cho tim mạch mà mì gà tần còn có khả năng giảm đau đầu cực hữu hiệu đấy nhé.

Mì gà tần cực bổ dưỡng

Bí quyết làm gà tần ngon, có lẽ mỗi người một ý. Ta chỉ biết khi bát mì nóng giãy được bê ra tinh tươm trước mắt, thứ nước dùng sóng sánh xanh đen với vài cụm ngải cứu mướt mềm đã đủ kíc‌h thí‌ch lắm rồi. Lại quay về nước hầm gà, có chút đắng nhẹ của ngải cứu, chút ngòn ngọt hậu mãi thêm khiến cho mì gà tần trở thành món ăn hot nhất những ngày lạnh.

Bún ốc chuối đậu

Giữa hàng chục món bún, ta chọn bún ốc chuối đậu là có lý do cả. Bún ốc, có loại ăn thanh mát mùa hè, có loại ăn lót dạ đêm đói, có loại ăn sáng cho no bụng nhưng loại mà bất cứ ai cũng không thể bỏ qua ngày đông là bún ốc chuối đậu.

Bún ốc chuối đậu thơm lừng

Nói là món bún được yêu nhất mùa đông vì chuối và đậu om có khả năng giữ nóng khá tốt, thêm phần nước dùng óng ánh sánh vàng – thứ màu đập tan cái u ám khí lạnh - thì mọi thứ lại trở nên tươi đẹp hơn bao giờ hết. Vừa ăn vừa xuýt xoa xì xụp cho thấm cái hơi ấm của món ăn, cứ nghĩ đến viễn cảnh đó là lại thấy đói lòng. Ốc thì giòn, bún thì mềm, rau thì thơm. Bún chan đẫm vị ngọt thanh, chua dịu, béo ngậy của nước dùng, quá tuyệt cho một ngày lạnh hanh hao!

Bánh trôi tàu

Với cái lạnh những ngày mùa đông Hà Nội, chắc hẳn ai cũng muốn thưởng thức một món ăn nóng hổi đậm đà xua tan cái lạnh. Và thế là người ta tìm đến món bánh trôi tàu để làm ấm bụng. Người ta thường làm bánh trôi nhân đỗ, nhưng cũng có những nơi còn biến tấu độc đáo hơn với bánh trôi nhân thịt. Bánh trôi nhân thịt nghe có vẻ kì lạ, nhưng nhờ phần nhân làm nhạt, thịt tươi nên ăn cùng nước cũng rất dễ chịu chứ không hề có cảm giác khó ăn. Một bát thường có đủ 3 viên bánh trôi là đủ no căng bụng.

Bánh trôi tàu cực dẻo và thơm

Lẩu

Mùa đông lạnh giá của Hà Nội làm sao có thể thiếu được nồi lẩu nóng hổi. Nghĩ đến cảnh ngồi quây quần bên nhau cạnh nồi lẩu nghi ngút khói, cùng ăn, cùng trò chuyện là đã vui vô cùng. Lẩu có thể ăn 4 mùa nhưng có lẽ mùa đông vẫn được ưa chuộng hơn cả.

Lẩu nấm ăn ngon mà không bị ngấy

Có thể thấy rằng lẩu vô cùng đa dạng, có lẩu thịt bò, lợn, ếch, hải sản, nấm, lẩu thập cẩm,..Dạo quanh Hà Nội bạn sẽ thấy vô cùng nhiều những quán lẩu từ to đến nhỏ, từ vỉa hè cho đến nhà hàng sang trọng. Lẩu ngon nhất là ở nước lẩu nên khi lựa chọn bạn có thể cân nhắc về yếu tố này. Nếu như không thể ra nhà hàng ăn bạn hoàn toàn có thể tự nấu một nồi lẩu siêu to tại nhà.