Nguyên liệu
|
1 lá tàu hủ ky |
||
|
1 vài tai nấm mèo |
||
|
1 ít nấm hương |
||
|
Gia vị: nước tương, ngũ vị hương, mật ong, đường, bột ngọt, rượu đỏ, giấm đỏ, chút tỏi, hành tím |
Nghe tên món ăn cứ nghĩ khó làm nhưng thật ra rất đơn giản và sẽ giúp món ăn chay của bạn thêm sắc màu, thêm lạ miệng hơn.
Các bước thực hiệnBước 1: Ngâm tàu hủ ky, nấm mèo, nấm hương vào nước ấm và rửa sạch.
Bước 2: Nấm mèo, nấm hương xắt sợi, ướp với các loại gia vị 1 muỗng nước tương + 1 muỗng đường + 1⁄2 muỗng bột ngọt, + ngũ vị hương, tỏi cho thấm.
Bước 3: Xếp tàu hủ ky thẳng ra cho nấm mèo xắt sợt + nấm hương lên, cuộn tròn lại đem hấp chín, khi chín phết hỗn hợp màu đỏ tạo màu. Hỗn hộp bao gồm 1 muỗng mật ong + 1 muỗng nước tương + 1 muỗng rượu đỏ + 1 muỗng giấm đỏ nấu sắc lại.
Bước 4: Sau đó chiên vàng. Dùng nước hấp tàu hủ ky, nêm nếm lại làm nước sốt vịt
Trình bày: Xắt cuộn tàu hủ ky thành từng cuộn nhỏ vừa ăn, cho chút nước sốt lên.
Trường có truyền thống về các chương trình học thuật, âm nhạc, thể thao và nghệ thuật.
