Mùa hè nóng bức, cảm giác chán ăn, biếng ăn là điều khó tránh khỏi. Các bà nội trợ cần biết một vào mẹo nhỏ để bữa cơm mùa hè vẫn đủ chất và ngon miệng.
ảnh minh họa
Vì sao cảm giác chán ăn thường đến cùng ngày nắng nóng?
Thời tiết nực nội kích thích cơ thể toát nhiều mồ hôi để làm giảm nhiệt nhưng khi đổ mồ hôi, bạn không chỉ mất nước mà còn mất nhiều vitamin và khoáng chất. Sự mất cân bằng vitamin và khoáng chất sẽ dẫn tới cảm giác kém ngon miệng trong một thời gian dài.
Bên cạnh đó, việc ăn uống cũng như quá trình chuyển hóa thức ăn đều sinh ra nhiệt. Một trong những cách cơ thể phản ứng để làm giảm mức sinh nhiệt này là giảm việc hình thành các kích thích tố như adrenaline hay thyroxine vào máu của bạn. Các kích thích tố thiếu đi kéo theo cơn thèm ăn của bạn cũng bị dập tắt.
Tuy nhiên, việc biếng ăn kéo dài, đặc biệt trong ngày hè có thể khiến bạn kiệt sức vì nóng. Nếu cơ thể không đủ nước và các chất dinh dưỡng, bạn sẽ rơi vào trạng thái sốc cực kì nguy hiểm.
Chế độ dinh dưỡng ngày nóng
Để giảm thiểu tình trạng này, việc nhất thiết là phải duy trì chế độ ăn đầy đủ, đồng thời sử dụng nguồn thực phẩm hợp lý trong mùa hè.
Thay vì chế độ dinh dưỡng nhiều thịt và các loại ngũ cốc cần thời gian dài để tiêu hóa, nhóm các thực phẩm nên sử dụng trong mùa hè là rau củ và trái cây tươi. Trái cây và rau củ có hàm lượng nước cao, giúp ngăn ngừa tình trạng mất nước cho cho cơ thể.
Bạn cũng có thể tăng lượng thức ăn vào bữa sáng, khi tiết trời vẫn còn mát mẻ. Luôn nhớ rằng ngay cả khi thời tiết nóng bức, cơ thể bạn vẫn cần khoảng 8.400 calo mỗi ngày, bất kì chế độ ăn uống ít hơ 5.000 calo đều có thể gây ra nguy hiểm.
- Tiêu thụ các loại trái cây và rau củ nhiều nước như dưa hấu, dưa chuột, cà chua đều là cách tuyệt vời giúp cơ thể tránh mất nước đồng thời bổ sung vitamin và khoáng chất.
- Ăn những thực phẩm có vị cay và đắng như rau lá màu xanh đậm, cần tây, rau mầm... có thể giúp làm giảm nhiệt độ cơ thể.
- Nếu không có cảm giác ngon miệng, hãy thử thêm các loại gia vị mạnh như ớt vào khẩu phần ăn. Nó sẽ làm tăng cảm giác ngon miệng, làm cơ thể dễ dàng hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng và calo. Ban đầu, vị cay sẽ làm cơ thể tăng nhiệt độ và đổ mồ hôi, nhưng khi đổ mồ hôi cũng là lúc cơ thể trở nên mát hơn.
- Tránh các thức uống nóng như cà phê hoặc trà, thay thế bằng nước trái cây.
Chú ý bù nước cho cơ thể
Mồ hôi giúp làm mát cơ thể nhưng cũng khiến cơ thể dễ bị mất nước, gây choáng váng, mệt mỏi. Để ngăn ngừa tình trạng này, nhất thiết phải bổ sung nước kịp thời cho cơ thể. Mỗi ngày nhu ầu nước cho mỗi người khoảng 8-10 ly nước (bao gồm cả các loại nước khác). Bình thường nhu cầu nước khoảng 1,0 lít/ngày thì ngày hè nhu cầu nước có thể tăng thêm, khoảng 1,5 đến gần 2,0 lít/ngày.
Khi uống nước nên chậm rãi, từ tốn, uống từng ngụm nhỏ. Đồng thời khi uống nước cũng cần hạn chế sử dụng nhiều đá hoặc nước uống quá lạnh. Vì nước quá lạnh hay nước đá sẽ làm hạ nhiệt trong cơ thể và làm chậm lại quá trình trao đổi chất, mặt khác dễ gây viêm họng, tạo cảm giác giải khát "giả".
