1. Chè trứng cút quả lê

Nguyên liệu:

1 quả lê

8 quả trứng cút

Một ít đường thẻ

Hoa mộc khô và kỷ tử

Cách làm:

Bước 1

Trứng cút luộc chín bóc bỏ vỏ. Lê gọt vỏ, bỏ hạt rồi thái miếng vừa ăn.

Bước 2

Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi sau đó thêm lê, trứng cút, đường thẻ và hạt kỷ tử vào đun sôi 15 phút là được. Lấy chè ra bát, thêm chút hoa mộc vào để tăng hương vị.

Chè trứng cút quả lê với vị ngọt nhẹ, thơm vị lê. Món chè không chỉ cung cấp dinh dưỡng, vitamin mà còn có tác dụng giảm ho đờm, đặc biệt đối với trẻ em. Vì thế trong thời tiết chuyển mùa mà dùng một bát chè trứng cút quả lê ấm nóng thì hợp lý lắm đấy.

2. Chè trứng cút phù trúc

Nguyên liệu:

15 quả trứng cút

2 dải phù trúc khô (váng đậu khô)

Đường phèn

Cách làm: 

Bước 1

Trứng luộc chín bóc bỏ vỏ. Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi, thêm đường phèn rồi đun sôi cho đến khi đường tan.

Bước 2

Xé váng đậu thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nồi chè đun cho đến khi mềm hoàn toàn thì cho trứng cút vào đun sôi trở lại là xong.

Chè trứng cút phù trúc là một món chè siêu dinh dưỡng. Trong trứng và phù trúc đều chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, giúp cơ thể tăng cường sức khỏe. Vì vậy, mỗi khi mệt mỏi, bạn hãy nấu một bát chè trứng cút phù trúc để thưởng thức nhé.

Chúc bạn ngon miệng!