Nguyên liệu:

Lá hoành thánh: 20 lá; cá hồi phi lê: 100g; nấm đông cô tươi: 3 tai; hành lá: 1 cây; tiêu, dầu ăn, tương chua ngọt; hạt nêm; xốt.

Cách làm:

- Nấm đông cô cắt lát mỏng. Hành lá cắt nhuyễn.

- Cá hồi cắt hạt lựu, trộn chung với nấm đông cô, nêm 1/2M hạt nêm, hành lá cắt nhuyễn, 1 ít tiêu, 1M xốt.

- Pha xốt: trộn 1M xốt và 2M tương chua ngọt.

- Đun nóng dầu ăn, lần lượt dùng lá hoành thánh bọc phần cá lại, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Dùng nóng, chấm kèm xốt pha

Mách nhỏ:

- Chiên lửa vừa để hoành thánh chín vàng và giòn đều.

- Cá hồi cắt hạt lựu để dễ dàng cảm nhận vị cá khi ăn.