-
Trứng Chay 2
Nguyên liệu:
- 19 oz đậu hủ, loại cứng
- ¼ chén dầu ô-liu hoặc bơ làm bằng
đậu nành
- 4 oz phô-mai làm bằng đậu nành
- 3 giọt màu thực phẩm vàng
- 3 muỗng cà-phê bột nêm trứng
Tofumate Eggless Salad (tùy thích,
có bán ở khu thực phẩm sức khoẻ)
- Một chút muối, tiêu
Cách Làm:
- Bóp nhuyễn đậu hủ, để vào rổ cho
ráo nước.
- Cho dầu hoặc bơ vào chảo, nấu đậu hủ khoảng 2 phút.
- Đổ đậu hủ ra rổ cho ráo nước, rồi cho đậu hủ vào chảo
lại.
- Cho phô-mai, bột nêm trứng, và vài giọt màu vàng vào.
Khuấy đều tay cho đến khi phô-mai tan.
- Rắc muối, tiêu cho vừa ăn.
Ghi
chú:
- Trứng
chay ăn với bánh mì nướng thật là tuyệt vời. Đây là một
món ăn điểm tâm chay lành mạnh, thịnh soạn, và nổi tiếng
của người Tây phương.
