Trứng Chay 2

17:15' 16-07-2012

Trứng Chay 2

Nguyên liệu:

- 19 oz đậu hủ, loại cứng
- ¼ chén dầu ô-liu hoặc bơ làm bằng
đậu nành
- 4 oz phô-mai làm bằng đậu nành
- 3 giọt màu thực phẩm vàng
- 3 muỗng cà-phê bột nêm trứng
Tofumate Eggless Salad (tùy thích,
có bán ở khu thực phẩm sức khoẻ)
- Một chút muối, tiêu

Cách Làm:

- Bóp nhuyễn đậu hủ, để vào rổ cho
ráo nước.

- Cho dầu hoặc bơ vào chảo, nấu đậu hủ khoảng 2 phút.
- Đổ đậu hủ ra rổ cho ráo nước, rồi cho đậu hủ vào chảo lại.
- Cho phô-mai, bột nêm trứng, và vài giọt màu vàng vào. Khuấy đều tay cho đến khi phô-mai tan.
- Rắc muối, tiêu cho vừa ăn.
Ghi chú:
- Trứng chay ăn với bánh mì nướng thật là tuyệt vời. Đây là một món ăn điểm tâm chay lành mạnh, thịnh soạn, và nổi tiếng của người Tây phương.