Tôm Chay

17:15' 16-07-2012

Tôm Chay

Nguyên liệu:

- 200 gr đậu hủ ky frozen
- lá cuốn sushi (nếu muốn có mùi biển)
- 1 mớ pasta có hình cái nơ (để giả làm đuôi tôm)
- gia vị đi kèm: muối, bột nêm, tiêu

Cách Làm:

- Đậu hủ ky frozen để mềm, lựa chỗ không rách dùng để cuộn tôm (xem hình) - phần còn lại ngâm với nước cho mềm - sau đó rữa sạch.

- Cắt nhiễn xong cho gia vị vào ướp khoảng 1 tiếng cho thấm, nếu thích có mùi biển thì nướng lá cuốn sushi xong bóp nhiễn trộn vào.
- Khi cuộn tôm phài cuộn cho đầu tôm lớn hơn đuôi tôm (xem hình) sau đó dùng dây cột lại mang đi hấp.
- Muốn cho màu thì lấy cọ phết màu đỏ cam lên đuôi tôm, và vẻ vài sọc ngang trên mình tôm.
- Hấp xong mới tháo giây ra.

Pasta làm đuôi tôm, nên cắt xén dễ cuốn hơn

Cách quấn tôm