Hạt giống rau mầm.

Rau mầm rất mọng nước, mềm và sử dụng toàn cây, bao gồm cả lá, thân và rễ. Rau mầm là sự lựa chọn cho nhiều món ăn ưa thích trong bữa cơm gia đình như món salad, bánh sandwich.

1. Chuẩn bị hạt giống

Nên chọn hạt giống chuyên để trồng rau mầm có nguồn gốc rõ ràng, có thể trồng bằng các loại hạt giống như: Củ cải trắng, cải ngọt, cải xanh, rau muống, rau dền...

2. Ngâm hạt giống

Hạt giống mua về đem rửa sạch và ngâm nước ấm trong vòng 2-5 tiếng, mục đích của việc ngâm hạt giống để loại bỏ những hạt lép, sâu. Sau khi ngâm vớt ra để ráo.

3. Làm giá thể

Người ta thường sử dụng xơ dừa để làm giá thể trồng rau mầm vì nó có chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng và nó nhẹ nên dễ vận chuyển, sử dụng.

Cho giá thể vào khay xốp sau đó trải đều, sau đó phun nước ướt cho giá thể.

4. Gieo hạt

Dùng tay rắc hạt giống đều lên trên bề mặt giá thể, sau đó phun nhẹ nước để tưới một lần nữa, dùng bìa cứng đậy khay lại trong vòng 2 ngày.

Rau mầm sắp cho thu hoạch.

5. Chăm sóc

Sau 2 ngày hạt bắt đầu nảy mầm, ta chuyển khay xốp ra nơi có nhiều ánh sáng nhẹ, tránh ánh nắng trực tiếp vào cây.

Mỗi ngày tưới nước bằng bình phun sương, tưới đều và nhẹ nhàng, đảm bảo cây nhận đủ nước.

6. Thu hoạch

Nhổ rau lên khỏi mặt giá thể sau đó dùng kéo cắt bỏ rễ, rửa sạch lại bằng nước là có thể dùng ngay được.

Bảo quản rau trong ngăn mát tủ lạnh có thể sử dụng được 3-5 ngày.