Nguyên liệu:
200g dâu tây, 500g đường, 1 ống va ni
Thực hiện
Dâu tây chọn quả chín vừa, tươi. Rửa sạch dâu, để ráo nước. Xiên dâu vào que tre, một xâu khoảng 5 trái.
Đường và bột va ni cho vào nồi nấu, khi thấy đường tan chảy, chuyển sang màu hơi vàng thì quậy nhanh tay. Thử đường bằng cách cho một lượng nhỏ vào chén nước lạnh, thấy đường không tan, ăn giòn là được.
Nhúng từng xiên dâu vào nồi nước đường, sao cho mỗi trái dâu đều được phủ một lớp áo đường bên ngoài. Hong dưới nắng, hoặc trước gió cho dâu khô là được.
Dâu tây bọc đường là món trẻ em rất yêu thích.
Bảo Châu
