Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 450g tôm tươi

- 1 bông cải xanh

- 225ml nước cốt dừa

- 30g đường, 30ml xốt mayonnaise

- 100g bột chiên xù, 25g bột bắp

- Muối, tiêu, 5ml rượu nấu ăn

- Dừa sấy

Bắt tay vào hành động nào:

Bước 1:
- Bóc vỏ tôm và lấy sạch chỉ lưng, sau đó cho vào một ít muối, tiêu, rượu, để ướp trong 15 phút.

Bước 2:
- Rửa sạch bông cải xanh rồi cắt thành nhiều phần nhỏ. Trần qua nước sôi trong khoảng 2 phút cho bông cải mềm.

Bước 3:
- Lăn tôm qua lớp vụn bánh mì và bột bắp rồi cho vào chảo dầu nóng chiên với lửa vừa trong khoảng 2-3 phút. Khi thấy lớp vỏ ngoài của tôm chuyển sang màu vàng thì vớt ra.

Bước 4:
- Để tôm lên giấy thấ cho ráo dầu.

Bước 5:
- Cho nước cốt dừa và đường vào chảo, khuấy đều tay trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết.

Bước 6:
- Thêm tôm và xốt mayonnaise vào chảo, đảo nhẹ trong vài phút sao cho phần tôm ngấm nước xốt.