Nguyên liệu:

- Tôm sú

- Giò sống

- Hạnh nhân

- Bột chiên giòn, bột bắp

- Gia vị

Cách làm:

- Tôm sú làm sạch, lột vỏ chừa phần đuôi, sau đó dùng tăm lấy phần chỉ tôm.

- Ướp giò sống với hạt nêm, tiêu xay, bột bắp, quết đều cho dai thịt.

- Bọc giò sống quanh tôm, chừa phần đuôi. Trút 1 gói bột chiên giòn ra tô, cho thêm vào nước lọc và khuấy đều.

- Nhúng tôm đã đọc bọc lớp giò sống qua phần bột chiên giòn pha sẵn, sau đó lăn qua lớp hạnh nhân lát sao cho hạnh nhân phủ đều xung quanh.

- Cho lượng dầu chiên vừa đủ vào chảo cho nóng, thả từ từ tôm vào chiên vàng đều mặt với lửa vừa. Vớt tôm ra giấy thấm dầu.

- Trình bày món ăn ra dĩa, chấm với nước sốt tương ớt và mayonnaise. 

Chúc các bạn thành công!