Tin Úc: Người Úc đang tiêu thụ rất nhiều muối khi ăn xúc xích trong các bữa tiệc nướng BBQ

20:00' 19-03-2018

Những người Úc yêu thích tiệc nướng BBQ đã được cảnh báo rằng, một chiếc bánh sandwich kẹp xúc xích với nước sốt cà chua có chứa gần một nửa lượng muối ăn được khuyến cáo tiêu thụ hàng ngày, theo trang tin News.com.au.

Photo: The West Australian

Các nhà nghiên cứu tại Viện Y tế Toàn cầu George đã phân tích hàm lượng muối trong hơn 1,000 sản phẩm được chế biến từ thịt như xúc xích, thịt nguội và thịt xông khói từ bốn siêu thị lớn của Úc trong thời gian từ năm 2010 đến năm 2017.

Trong khi thịt xông khói và thịt thái lát đã được giảm hàm lượng muối, thì hàm lượng muối trong xúc xích vẫn được giữ nguyên trong bảy năm đó.

Trung bình, chỉ một cây xúc xích đã có chứa hơn 1/4 (28%) lượng muối ăn được khuyến cáo tiêu thụ hàng ngày của một người trưởng thành.

Theo nghiên cứu này, sản phẩm xúc xích heo BBQ loại nhỏ của siêu thị Coles chứa hàm lượng muối cao nhất, gồm 2.9g muối trên mỗi 100g xúc xích.

Trái lại, sản phẩm xúc xích bò hữu cơ của siêu thị Cleaver có chứa hàm lượng muối thấp nhất (0.95g muối trên mỗi 100g xúc xích).

Các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng, khi ăn một cây xúc xích với một miếng bánh mì trắng và sốt cà chua thì một người có thể tiêu thụ khoảng 2.35g muối.

Theo khuyến cáo của các chuyên gia y tế, những người trưởng thành nên ăn ít hơn 5g muối mỗi ngày, vì tiêu thụ quá mức này sẽ dẫn đến bệnh huyết áp cao – một nguyên nhân chính gây đau tim và đột quỵ.

Ngoài ra, bác sĩ Sian Armstrong thuộc Viện Nghiên cứu Tim mạch Victoria cho biết “Trung bình, người Úc ăn 44 cây xúc xích mỗi năm, tương đương với 16 muỗng muối”.

CEO của tổ chức VicHealth, bà Jerril Rechter, cũng khuyến cáo người tiêu dùng nên cân nhắc về hàm lượng muối của các sản phẩm mà họ dự định mua khi đi siêu thị.

Hong Dao - Viet Times Australia (Published by Adpro Media P/L)