1. Canh sườn nấu sấu:

Nguyên liệu:

- Sườn non: 400 g

- Sấu tươi: 5-7 quả

- Rau rút: 1 mớ

- Hành hoa (nếu thích)

- Gia vị: hạt nêm, mì chính.

Cách làm:

Sườn non rửa sạch, trần qua nước sôi rửa lại lần nữa với muối.

Để nước sườn trong bạn chỉ việc cho sườn vào nồi đổ 1 bát tô nước vào đun sôi sau đó hạ bớt lửa ninh nhỏ lửa. Thấy nước cạn ta thêm nước vào linh tiếp đến khi sườn mềm.

Rau rút nhặt sạch lấy phần non, sấu cạo vỏ cắt khoanh.

Khi sườn chín cho sấu vào đun thêm khoảng 2-3 phút. Nêm gia vị vừa miệng.

Cuối cùng thả rau rút vào đun lửa lớn. Tắt bếp, nêm mì chính. Cho canh sườn nấu sấu ra bát.

Mùa hè sấu xanh rất nhiều, rau rút tươi non rất thơm phù hợp vì thế hay mua và nấu món canh này cho cả nhà thưởng thức nhé chị em!

Lưu ý: Khi ăn có thể dùng thìa dằm sấu cho tan. Nếu canh sườn nấu sấu đủ chua thì bỏ qua bước này nhé.

2. Cải xôi xào tỏi:

Nguyên liệu:

- 500g cải bó xôi

- Vài tép tỏi

- Dầu hào, dầu ăn.

Cách làm:

- Cải bó xôi cắt ngắn vừa ăn, để thật ráo nước.

- Tỏi đập dập.

- Bắc chảo lên bếp để lửa to, cho vào chảo chút dầu ăn đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho bó xôi vào xào, nêm vào chảo khoảng một thìa canh đầy dầu hào rồi đảo nhanh tay cho bó xôi chín mềm và thấm gia vị là được.

- Yêu cầu thành phẩm là cải chín mềm vừa tới, có màu xanh sẫm, thấm đều gia vị dầu hào ngon ngọt và thơm mùi tỏi.

3. Khoai tây nhồ trứng nướng:

Nguyên liệu:

- 2 củ khoai tây nướng to

- 1 muỗng canh bơ

- 2 quả trứng

- 2 dải thịt muối, nấu chín và thái nhỏ

- 2 muỗng canh phô mai cheddar hoặc gouda

- Một muỗng canh rau mùi tây, thái nhỏ

- Muối và hạt tiêu

Cách làm:

Khoai tây nướng xong đặt sang một bên, sử dụng dao cẩn thận cắt 1/3 phần trên của củ khoai (dọc theo thân củ).

Sủ dựng thìa, cẩn thận nạo phần thịt bên trong củ khoai tây (như trong hình).

Cho ½ muỗng canh bơ vào giữa mỗi củ khoai tây. Đập trứng cho vào bên trong củ khoai (1 củ khoai 1 quả trứng). Thật nhẹ nhàng để cho trứng không bị vỡ. Cho thịt muối, phô mai, rau mùi và muối, hạt tiêu lên trên trứng.

Nướng khoai tây nhồi trứng ở 350^oF từ 20-25 phút cho đến khi trứng chín rồi thưởng thức ngay nhé.

Đảm bảo món khoai tây nhồi trứng nướng rất ngon và thú vị, ai cũng thích.