Nguyên liệu:

- 500g thịt gà
- 4 củ khoai tây

- 1 trái dừa xiêm
- 100g nho khô
- 1 củ cà rốt

- Cà chua hộp
- Hột điều màu
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn
- 2 muỗng súp bột năng

Bước 1:

Gà làm sạch, để ráo, chặt từng miếng vừa ăn rồi ướp với tiêu, muối, đường, bột nêm, tỏi băm, 1 muỗng cafe dầu mè trong khoảng 1 tiếng.

Bước 2:

Khoai tây luộc sơ, bóc vỏ, tỉa hoa hoặc cắt miếng vuông vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể cho khoai tây và cà rốt vào lò vi sóng nấu chín trước khi nấu gà khoảng 15 phút.

Bước 3:

Làm nóng nồi với 2 thìa súp dầu ăn, cho tỏi bằm vào phi vàng, rồi thêm màu hột điều đỏ và tiếp theo là cà hộp vào.

Bước 4:

Trút thịt gà vào xào cho săn lại. Cho nước dừa xiêm vào ngập mặt thịt gà, để lửa liu riu, vớt bọt.

Bước 5:

Đợi gà gần mềm bạn cho khoai tây, cà rốt, nho khô vào nêm lại rồi pha bột năng với chút nước, cho vào nồi đun sôi lại để nước hơi sánh thì bạn tắt bếp, múc ra bát, dùng nóng với bánh mỳ hoặc cơm đều ngon.

Mai Hương - Theo afamily