Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ

- Trứng

- Đậu phụ

- Gừng, hành lá

- Bột bắp, bột mì, gia vị, ngũ vị hương

Cách làm:

- Thịt ba chỉ xay trộn với hành lá, gừng băm nhỏ.

- Bóp bát đậu phụ.

- Trộn thịt xay, đậu phụ, thêm trứng vào, đảo đều.

- Rắc thêm ít bột ngũ vị hương để tăng thêm mùi thơm và vị đậm đà hơn.

- Cho bột bắp, bột mì vào, ước lượng vừa phải.

- Nếu hỗn hợp quá khô, có thể thêm một chút nước vào.

- Tiếp tục trộn đều cho tới khi hỗn hợp ẩm và mịn. Đun nóng chảo dầu, nặn các viên nhỏ cho vào.

- Khi thấy các viên thịt chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu, ngon nhất khi ăn nóng.