Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ cho bữa tối

13:00' 20-12-2013

Hôm nay bạn cùng thử làm mới thực đơn cơm tối với món ngon thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ này nhé!

[Chế biến] – Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Cho phần thịt viên:

- 15ml dầu ô liu

- 65g hành tây băm

- 2 tép tỏi băm

- 550g thịt xay (bạn có thể dùng thịt gà xay cũng rất ngon)

- 1 quả trứng

- 65g vụn bánh mì

- 15ml xốt Worcestershire

- Một ít rau mùi tây khô

- 30g bột mì đa dụng

- 5g ngũ vị

Cho phần nước xốt:

- 430ml nước dùng bò

- 45g bột mì đa dụng

- 15ml xốt Worcestershire

- Một ít rau mùi tây khô, tiêu xay, muối, mứt dâu và 60g kem chua

[Chế biến] – Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ

Trộn đều thịt xay cùng ngũ vị, xốt Worcestershire, ít muối, tiêu, rau mùi tây khô, vụn bánh mì và 1 quả trứng.

[Chế biến] – Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ

Để riêng phần nguyên liệu, gồm: hành tây băm nhỏ, tỏi băm, bột mì và kem chua. Đồng thời, bạn để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm, nếu không thích vị béo của bơ bạn có thể thay bằng dầu ăn.

[Chế biến] – Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ

Chuẩn bị một chảo nóng, cho ít bơ vào, sau khi bơ tan chảy thì bạn cho hành tây và tỏi băm vào xào mềm. Sau đó cho ra bát, để riêng.

[Chế biến] – Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ

Sau khi hành nguội bớt thì bạn trộn chung với phần thịt ở bước 1, rồi cho thêm ít rau mùi tươi xắt nhỏ vào cho thơm, sau đó vo viên tròn vừa ăn

[Chế biến] – Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ

Làm nóng phần bơ còn lại trong chảo, sau đó cho thịt viên vào chiên cho tới khi thịt chuyển màu vàng nâu thì vớt ra để ráo. Ở bước này nếu muốn giản tiện hơn bạn có thể cho thịt vào lò nướng từ 25-30 phút cũng được.

[Chế biến] – Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ

Cho một ít nước dùng bò vào chảo, sau đó thêm bột mì vào, trộn đều đến khi thấy bột mì chuyển nâu thì bạn lại tiếp tục đổ phần nước dùng bò vào và khuấy đều lần nữa.

[Chế biến] – Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ

Sau khi nước xốt sệt lại bạn cho thịt viên vào, để lửa riu riu hầm một lúc. Ngoài ra bạn cũng có thể thêm một ít mứt dâu để tăng thêm hương vị.

[Chế biến] – Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ

Cuối cùng, sau khi thịt đã chín và nước xốt đã sánh lại, bạn tắt bếp và cho kem chua vào trộn đều. Nếu không có kem chua thì bạn dùng sữa chua cũng được nhé!

Với món thịt viên kiểu Thổ Nhĩ Kỳ này bạn có thể dùng kèm bánh mì hay ăn cùng cơm đều ngon. Thịt viên mềm thơm, nước xốt thấm vị chua chua nên bạn ăn nhiều mà không hề ngán. Món này tuy khâu chuẩn bị cần khá nhiều nguyên liệu nhưng lúc thưởng thức bạn sẽ thấy rất bõ công đấy!

[Chế biến] – Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ