Chuẩn bị thịt kho trứng cút

300g thịt ba chỉ ngon,

10 quả trứng cút

Gia vị: 1 cánh hoa hồi, 1 mẩu quế, 1 quả ớt tươi, 1 mẩu gừng, hành lá, đường, nước tương, muối

Cách nấu thịt kho trứng cút

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy lấy tất cả trứng cút luộc chín, bóc vỏ rồi để riêng.

Thịt kho trứng cút thơm ngon

Bước 2: Tiếp đó, bạn làm nước màu: Bạn hãy cho 2 thìa đường, một chút nước vào chảo, đun nóng cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián thì thêm lượng nước vừa đủ vào, đun sôi được nước màu cánh gián là được.

Bước 3: Tiếp đó, bạn hãy cho thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng to và dày vừa ăn để kho thịt cho ngon. Tiếp sau đó cho thịt vào chảo rồi áp chảo cho các mặt thịt sém vàng, thịt tứa bớt mỡ.

Bước 4: Tiếp đó, bạn hãy gia vị như hành, gừng, ớt, hoa hồi, quế vào đảo đều cho thơm. Rồi bạn hãy cho nước tương và nước màu vào, đảo đều.

Bước 5: Rồi sau đó, bạn hãy thêm chút nước để nước ở trên mặt thịt từ 1-2 cm. Rồi bạn hãy đậy vung kho thịt ở lửa nhỏ khoảng 30-40 phút.

Thịt kho trứng cút đậm đà tan trong miệng

Bước 6: Sau khi thịt đã mềm bạn hãy nêm muối cho vừa miệng, cho trứng cút vào, kho thêm 10-15 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 7: Tiếp đó bạn hãy cho thịt ra đĩa hoặc bát cùng nước sốt thịt kho, rắc hành lá lên trang trí rồi cùng thưởng thức. Tiếp đó, bạn hãy đảm bảo kho thịt ba chỉ mềm tan trong miệng. Nước thịt màu vàng nâu đẹp mắt.