- 600g thịt ba chỉ

- 10ml dầu ăn

- 50g đường

- 350ml nước

- 50ml nước tương

- 100ml rượu gia vị (có thể thay thế bằng rượu gạo)

- 5g ngũ vị hương

- 2 lá nguyệt quế

- 4 lát gừng

- 3 đại hồi

- 3 tép tỏi

- 1 quả ớt

- 2 cây hành lá

Cách làm:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành miếng vuông dày 2cm.

- Cho dầu ăn và đường vào nồi, đun nhỏ lửa tới khi đường tan hết và có màu nâu đẹp mắt. Thêm 50ml nước sôi để tránh làm khét đường.

- Cho thịt ba chỉ vào, thêm nước tương, rượu gia vị, ngũ vị hương, lá nguyệt quế, gừng, đại hồi, tỏi, ớt, hành lá và 300ml nước vào nồi.

- Đậy vung hầm trong 1 tiếng tới khi thịt mềm nhừ và ngấm đều gia vị.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món thịt kho tàu thơm ngon này nhé!