Thanh ngọt canh rau củ thịt viên
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Bí đỏ: 300g; cà rốt: 1 củ; hoa lơ: 1 ít; khoai tây: 1-2 củ cỡ vừa; sườn cục: 300g; nấm hương: 5 cái ngâm nở
- Thịt băm: 200 g; tôm sú: 200 g; hành khô: 1 củ
- Gia vị: bột nêm, bột canh, dầu ăn, hành lá, mùi
![[Chế biến] - Canh rau củ thịt viên thơm ngon, thanh ngọt](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/9/27/canh-rau-cu-thit-vien-thom-ngon-thanh-ngot-eca0fe.jpg)
PHẦN 2: CÁCH NẤU CANH THỊT VIÊN NẤU RAU CỦ
Bước 1: Bí đỏ, cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, hoa lơ cắt miếng rửa sạch, để ráo. Hành, mùi rửa sạch cắt khúc.
![[Chế biến] - Canh rau củ thịt viên thơm ngon, thanh ngọt](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/9/27/canh-rau-cu-thit-vien-thom-ngon-thanh-ngot-5038ff.jpg)
![[Chế biến] - Canh rau củ thịt viên thơm ngon, thanh ngọt](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/9/27/canh-rau-cu-thit-vien-thom-ngon-thanh-ngot-cbebfb.jpg)
Bước 2: Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, chừa lại phần đuôi cho đẹp. Thịt băm ướp với chút hành băm nhỏ cùng 1 thìa mắm ngon rồi viên thành từng viên nhỏ vừa ăn.
![[Chế biến] - Canh rau củ thịt viên thơm ngon, thanh ngọt](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/9/27/canh-rau-cu-thit-vien-thom-ngon-thanh-ngot-e792d5.jpg)
Bước 3: Phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn, cho sườn vào xào sơ. Sau đó cho sườn non vào nồi, chế nước vừa đủ dùng rồi hầm chín mềm.
![[Chế biến] - Canh rau củ thịt viên thơm ngon, thanh ngọt](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/9/27/canh-rau-cu-thit-vien-thom-ngon-thanh-ngot-d3ab26.jpg)
Bước 4: Khi thấy sườn hầm chín bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho thịt viên vào đun, khi thịt viên chín nổi lên rồi cho các loại củ quả, nấm hương vào. Nêm nếm gia vị vừa miệng.
![[Chế biến] - Canh rau củ thịt viên thơm ngon, thanh ngọt](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/9/27/canh-rau-cu-thit-vien-thom-ngon-thanh-ngot-468b00.jpg)
Bước 5: Sau đó bạn cho súp lơ, tôm vào nấu khoảng 1-2 phút hoặc khi thấy tôm thịt chín. Thả hành, mùi cùng 1 thìa canh mì chính.
Cho canh rau củ thịt viên ra bát tô dùng nóng.
![[Chế biến] - Canh rau củ thịt viên thơm ngon, thanh ngọt](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/9/27/canh-rau-cu-thit-vien-thom-ngon-thanh-ngot-f9c01e.jpg)
![[Chế biến] - Canh rau củ thịt viên thơm ngon, thanh ngọt](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/9/27/canh-rau-cu-thit-vien-thom-ngon-thanh-ngot-b82b03.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh rau củ thịt viên!
Article sourced from VIETGIAITRI.
