Nguyên liệu
|
Thăn heo |
||
|
Phô mai Con bò cười |
||
|
Trứng gà |
||
|
Dầu ăn |
||
|
Cà chua, dưa leo, húng, rau mùi |
||
|
Tiêu, muối |
||
|
Khoai tây |
Các bước thực hiện
Thịt thăn rửa sạch, lạng bỏ phần gân còn bám, dùng khăn thấm ráo, thái lát 4x10cm, dày 2cm rồi dùng dao hoặc chày cán mỏng, tẩm ướp muối, tiêu vừa ăn.
Phô mai thái chỉ
Trải miếng thịt thăn ra, cho phô mai và lá húng cây vào giữa, cuộn chặt.
Trứng gà đánh tan, nhúng thịt đã cuốn vào lòng đỏ trứng gà, lăn qua bột năng. Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, đợi dầu nóng, cho cuộn thịt vào chiên đến khi thịt chuyển sang màu vàng ruộm là được.
Xếp từng cuộn thịt ra đĩa, trang trì thêm cho đẹp. Món này ăn kèm với khoai tây nghiền.
