Vietnamese Newspaper in Melbourne - Vietnamese Local Print and Online Newspaper Advertising | Bao Viet tai Uc - Tin tuc nuoc Uc

Tận dụng gia vị để có món ăn ngon tuyệt hảo

19:00' 16-10-2014


    Muốn có món ăn ngon cho các thành viên trong gia đình, bạn không nên bỏ qua các mẹo sử dụng gia vị thông minh dưới đây.

    Ảnh minh họa
    Ảnh minh họa

    Sử dụng gừng giúp tăng mùi vị, giải độc thức ăn. Việc ướp gừng trong 30 phút trước khi kho thịt, cá (nhất là cá biển như các ngừ, cá nục) không chỉ làm tăng mùi thơm mà còn giúp giải độc, triệt tiêu tính gây dị ứng của chúng. Nguyên nhân là do trong gừng chứa chất có tác dụng phân giải protein.

    Bí quyết tận dụng gia vị để có món ăn ngon

    Tận dụng đường cho món rán, nướng. Khi thực hiện món rán và nướng, bạn chỉ nên dùng chút đường để ướp thực phẩm. Nếu dùng nhiều, món ăn rất dễ cháy khét, bị sậm màu và có vị đắng.

    Bí quyết tận dụng gia vị để có món ăn ngon

    Mỳ chính. Nêm mì chính quá sớm, quá nhiều không mang lại hương vị đậm đà mà dễ khiến món ăn có vị đắng, không tốt cho sức khoẻ. Tốt nhất, chị em nên cho mì chính khi thức ăn đã chế biến xong. Với các món trộn, mì chính cần được hòa tan trước khi thao tác.

    Bí quyết tận dụng gia vị để có món ăn ngon

    Tỏi. Bạn có thể đập dập hoặc thái lát tỏi để mang lại mùi hương hấp dẫn cho món ngon. Lưu ý, không nên cho quá nhiều tỏi bởi loại gia vị này dễ “lấn át” mùi thịt. Với rau xào, không nên cho tỏi vào ngay từ đầu tránh chúng bị cháy khét.

    Bí quyết tận dụng gia vị để có món ăn ngon

    Muối. Nếu muốn thịt đậm đà, không bị giảm độ ngọt nên cho muối trước. Ngược lại, khi nấu canh cần vị ngọt từ xương thì nên ninh nhừ rồi mới nêm muối. Với món xào, cho muối trực tiếp vào dầu, khoảng một phút sau mới đưa thực phẩm vào xào. Bằng cách này, bạn có thể loại bỏ tới 95% độc tố aflatoxin có trong muối.

    Bí quyết tận dụng gia vị để có món ăn ngon

    Hạt tiêu. Tiêu dễ sản sinh chất độc gây ung thư khi được tiếp xúc với nhiệt độ cao khi chế biến món ăn. Chính vì vậy, chị em nên rắc tiêu tạo hương vị khi thức ăn đã chín.

    Bí quyết tận dụng gia vị để có món ăn ngon

    Giấm. Giấm không những có thể khử tanh, khử béo, tăng mùi thơm mà còn tránh được sự pha lẫn vitamin trong nguyên liệu khi gặp nhiệt độ cao và làm mềm cenlulo trong rau. Do đó, bạn có thể cho giấm vào món ăn ngay từ khi bắt đầu chế biến.

    Bí quyết tận dụng gia vị để có món ăn ngon

    Nước mắm. Mùi vị, lượng đạm trong nước mắm dễ thuyên giảm khi tiếp xúc lâu với nhiệt độ cao. Để canh thực sự đậm đà, cần nêm mắm khi đã chín.

    Bí quyết tận dụng gia vị để có món ăn ngon

    Nước tương. Không nên nấu nước tương ở nhiệt độ cao quá lâu vì nước tương dễ bị phá hủy các chất dinh dưỡng và làm mất hương vị. Tốt nhất, khi xào rau nên cho nước tương vào sau cùng rồi bắc ra ngay.

    Mời bạn bầu chọn hay chia sẻ trên Facebook:

Bạn đang tìm dịch vụ về ?
Central Skylights Vùng: Dandenong. Phone: 9999 1526
Xem thêm

Cung cấp và lắp đặt giếng trời Velux skylights, rẻ và đẹp tại Melbourne

Tin Nước Úc

Tin Tức Australia

Giải pháp ánh sáng tự nhiên cho nhà bị tối

Taeyeon

Nhà hàng giá rẻ Melbourne

Share phòng

Việc làm Melbourne

Tử vi hàng ngày


Tin Mới Cập Nhật
Tin yêu thích
HOT   Tin Tổng Hợp
Không thể yêu thêm lần nữa Không thể yêu thêm lần nữa
Vì sao thịt đỏ cũng là tác nhân gây ung thư, ăn bao nhiêu thì tốt cho sức khỏe? Vô tình nghe cuộc trò chuyện của mẹ chồng và em gái chồng mà tôi nghẹn ngào rơi nước mắt Năm loại cây ăn quả vừa ngon vừa dễ chăm sóc thích hợp trồng làm cảnh
Tổng đài tìm dịch vụ miễn phí

Để lại Tên và mobile, chúng tôi sẽ tìm cho bạn những nhà cung cấp dịch vụ tốt nhất.

TÌM DỊCH VỤ
Xe Hơi
Châu Âu bất ngờ quay xe hủy lệnh cấm xe xăng dầu từ năm 2035 Châu Âu bất ngờ quay xe hủy lệnh cấm xe xăng dầu từ năm 2035
Porsche 911 Turbo 30 tuổi có giá đắt ngang siêu xe đời mới, danh tính chủ cũ khiến ai cũng bất ngờ Siêu SUV Ferrari Purosangue độ Mansory 'về đội' cảnh sát Dubai: Ngoại hình hầm hố, tội phạm phải rén vì thông số khủng Hyundai Santa Fe dù chỉ facelift nhưng không khác gì ra thế hệ mới: Bớt giống Land Rover, đậm chất Tucson, Palisade hơn, bỏ hộp số DCT
Giải Trí
Cuộc đời thứ hai của 'tổng tài' U80 Cuộc đời thứ hai của 'tổng tài' U80
Từ Đông Đông chụp ảnh cưới Từ Đông Đông chụp ảnh cưới
Trần Nghiên Hy không buồn khi bị ví 'mặt bánh bao' Trần Nghiên Hy không buồn khi bị ví 'mặt bánh bao'
Sinh viên 20 tuổi thắng The Voice Mỹ Sinh viên 20 tuổi thắng The Voice Mỹ
Thu nhập của 'mỹ nữ 4.000 năm có một' gây xôn xao Thu nhập của 'mỹ nữ 4.000 năm có một' gây xôn xao
Giả Tịnh Văn: Ít xem điện thoại, để thì giờ làm đẹp Giả Tịnh Văn: Ít xem điện thoại, để thì giờ làm đẹp
Con trai bị buộc tội giết vợ chồng đạo diễn Rob Reiner Con trai bị buộc tội giết vợ chồng đạo diễn Rob Reiner
Lưu Diệc Phi bị chế giễu Lưu Diệc Phi bị chế giễu
'Đệ nhất mỹ nhân cổ trang' qua đời 'Đệ nhất mỹ nhân cổ trang' qua đời
CEO Miss Universe từ chức sau một tháng nắm quyền CEO Miss Universe từ chức sau một tháng nắm quyền

Tin Địa Phương

  1. Victoria: Tăng cường phòng vệ sinh học trước nguy cơ cúm gia cầm H5N1
  2. Victoria: Xe scooter điện không phải đồ chơi cho trẻ dưới 16 tuổi
  3. Seaford: Sắp có nhà ga mới và không còn điểm giao cắt đường sắt
  4. Victoria: Đầu tư 50 triệu đô la để giảm thời gian bệnh nhân chờ tại phòng cấp cứu
  5. Victoria: Bắt đầu tiếp nhận đơn tham gia chương trình tài trợ câu lạc bộ thể thao mùa mới
  6. Victoria: Khu vực hẻo lánh được nâng cấp hạ tầng đường bộ và giao thông địa phương
  7. Tin Úc: Chi phí thật sự để nuôi một đứa trẻ là bao nhiêu?
  8. Victoria: Ghi nhận kỷ lục mới về số ca phẫu thuật theo kế hoạch
  9. Victoria: Tăng cường trang thiết bị chữa cháy trước mùa hỏa hoạn
  10. Victoria: Miễn phí đổi giới tính trên giấy khai sinh
  11. Victoria: Miễn phí giao thông công cộng trong vòng tám ngày cho người cao tuổi

Tin Di Trú Úc

  1. Di trú: Lượng người di cư vào Úc tăng mạnh, nhưng đa số người nhập cư không trở thành công dân
  2. Victoria: Hỗ trợ người tị nạn và người xin tị nạn học nghề để tìm việc làm
  3. Di trú: Đề xuất điều chỉnh chính sách di trú để thu hút thêm lao động có tay nghề
  4. Triển khai hướng điều trị ung thư không xâm lấn

Tin nước Úc

  1. Đi chơi “xả hơi” sau kỳ thi: Đừng để một phút bốc đồng phá hỏng cả chuyến đi
  2. Bệnh viện Indonesia bác cáo buộc 'trộm tim' công dân Úc
  3. Người đàn ông 33 tuổi làm chủ 150 căn nhà đắt đỏ
  4. Lập bản đồ 3D cho hồ sâu nhất Úc
  5. Sa sút trí tuệ là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu tại Úc

Tử Vi Phương Đông

  1. 4 con giáp cuối năm đổi vận, năm sau phát tài
  2. Tử vi phương Đông ngày thứ Sáu 21/11/2025
  3. Từ ngày 7/11, 4 con giáp vận may gõ cửa, tiền bạc ùn ùn kéo đến
  4. Tuổi Tý năm Bính Ngọ 2026: Năm Xung Thái Tuế! Tiền bạc, công danh có nguy cơ "đứt đoạn"
  5. 4 con giáp may mắn mà kín tiếng, trung niên giàu có ít ai sánh bằng

Phong Thủy

  1. Bốn vật tuyệt đối tránh đặt dưới chân bàn thờ nếu không muốn mất tiền bạc và tài lộc
  2. Được xem là 'cây giữ tiền' trong phong thủy, trồng trước nhà càng hút tài lộc
  3. Người xưa dặn: Trồng 5 loại cây này trong nhà dễ rước nghèo đói, xui xẻo – Liệu có đúng không?
  4. Trồng 4 loại cây này chẳng khác gì “chôn vàng” trong sân nhà, vừa làm đẹp vừa hút tiền tài
  5. Người thuộc 2 mệnh này trồng cây ngũ gia bì cực kỳ thu hút may mắn và tài lộc

Ẩm Thực

  1. Wasabi: Loại cây đắt đỏ bậc nhất thế giới
  2. Cách nấu thịt kho trứng ngon cực phẩm
  3. Vì sao chiên chả giò bị vỡ nhân?
  4. Cách nấu canh cá dọc mùng thơm ngon
  5. Thả thứ nước này vào nấu phở bò: Thơm ngon đúng điệu, ăn rồi nhớ mãi

Văn Hóa

  1. Tỷ phú Trung Quốc phơi bày góc khuất tình ái sau thua kiện vợ 'hờ'
  2. Chúng tôi tin vào duyên số, nhưng còn tin vào nhau nhiều hơn
  3. 6 vị trí mà chỉ khi yêu vợ tới cuồng si, đàn ông mới đặt nụ hôn
  4. 3 váy cưới cúp ngực giúp Đỗ Thị Hà tôn nét tinh khôi
  5. Trải qua một cuộc hôn nhân đổ vỡ, tôi có 3 điều muốn chia sẻ với mọi người