Sự kết hợp của sườn và ngô non là sự kết hợp hoàn hảo.

Cách 1

Nguyên liệu:

Sườn non: 300g

Ngô non: 80g

Đậu Hà Lan: 60g

Nấm rơm: 40g

Ớt, tỏi, hành tím

Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, xốt Mayonnaise

Rau xà lách

Rượu

Sơ chế nguyên liệu:

Sườn cần chọn miếng sườn ngon, ít xương cục, mang đi rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Để ráo nước rồi cho vào bát ướp với hành tím, tỏi băm nhỏ, thêm chút hạt nêm, nước mắm, chút rượu và nước xốt Mayonnaise với lượng vừa đủ. Ướp khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều lên miếng sườn.

Ngô non rửa qua nước, để ráo. Cắt chéo 1/2. Ớt cắt hình thoi dài 2cm. Đậu Hà Lan tước lớp xơ ở 2 cạnh, rửa sạch rồi cắt chéo 2 đầu, nấm rơm rửa sạch và cắt làm đôi.

Thực hiện món ăn:

Bước 1: Cho dầu vào chảo đến khi dầu nóng già thì cho sườn vừa ướp vào, xào nhỏ lửa. Khi thấy miếng sườn săn lại thì cho hành tỏi băm nhỏ, các loại rau vào. Đảo đều tay đến khi chín, nêm thêm chút hạt nêm sao cho vừa miệng.

Bước 2: Lót lớp xà lách dưới đĩa, sau đó cho sườn ra đĩa, rắc chút hạt tiêu lên bề mặt. Món ăn nên dùng khi nóng sẽ ngon hơn.

Cách 2

Nguyên liệu:

Sườn non: 400g

Bắp non: 90g

Đậu Hà Lan: 70g

Nấm rơm: 50g

Ớt sừng, tỏi băm

Hành tím băm, hạt nêm 

Xốt mayonnaise ngọt dịu

Gia vị: dầu ăn, rượu, muối, tiêu, nước mắm

Cách làm:

- Sườn chặt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm, nước mắm, rượu, nước hành tỏi và xốt mayonnaise dịu ngọt.

- Bắp non cắt xéo 1/2. Ớt cắt hình thoi 2cm.

- Phi thơm hành tỏi băm, cho sườn vào xào nhỏ lửa đến khi sườn tươm mỡ , tiếp tục cho các loại rau vào xốc đều đến khi chín, nêm hạt nêm.

Cho sườn ra đĩa rắc ít tiêu lên trên, dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng!