Nguyên liệu:

- 1 kg sườn non, chặt khúc dài vừa ăn

- 1 muỗng canh mật ong

- Muối nêm nếm

* Nước sốt:

- 1/2 bát con nước sốt hoisin

- 2 muỗng canh xì dầu

- 2 muỗng canh mật ong

- 2 muỗng canh gừng cạo vỏ

- 1/4 thìa nhỏ bột tỏi hoặc 3 tép tỏi băm nhỏ

- 1 muỗng canh tương ớt.

Cách làm:

- Trộn tất cả thành phần nước sốt trong bát, khuấy đều.

- Cho sườn non và chút muối vào bát nước sốt, ướp trong ít nhất 8 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh.

- Làm nóng lò trước ở 160 độ C. Lót giấy bạc vào khay nướng, cho sườn lên trên, nướng trong 2 giờ.

- Bỏ sườn ra khỏi lò, quết mật ong lên trên rồi nướng tiếp ở 260 độ C trong 5-6 phút hoặc cho đến khi sườn có màu đẹp mắt tùy thích.