Món spaghetti xốt hành cùng với nấm này sẽ đem lại cả nhà món ăn ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 450g bơ nhạt
- 2 củ hành tây to
- 5g muối
- 120g nấm, tùy loại, rửa sạch, cắt nhỏ
- 2,5g hạt tiêu
- 15ml giấm thơm
- 100g heavy cream
- 450g mì Ý
- 100g pho mát Gorgonzola, mài nhỏ
Cách làm:
Bóc hành, thái thành các khoanh mỏng. Cho 30g bơ vào chảo đun với lửa vừa để bơ tan chảy rồi cho hành tây, muối vào xào. Xào hành trong khoảng 30 phút, cho đến khi hành chín mềm và cháy cạnh.
Khi hành tây xào được 10 phút, đun sôi một nồi nước và cho mì Ý vào luộc.
Khi hành tây được, gạt sang một góc chảo, thêm nốt chỗ bơ còn lại vào chảo, cho nấm vào xào trong 2-3 phút. Trộn nấm vào hành và thêm tiêu, giấm thơm. Thêm heavy cream và giảm nhiệt xuống thấp, khuấy đều để tất cả các nguyên liệu ngấm heavy cream.
Khi mì được luộc chín, vớt ra rá.
Để lại 1 chén nước mì luộc. Cho mì trở lại nồi, đổ hỗn hợp hành tây – nấm lên trên mì. Thêm ½ chén nước mì ống vào trộn đều cho đến khi mỳ và các nguyên liệu khác kết hợp. Nếu cần có thể cho thêm nước mì. Điều chỉnh gia vị vừa miệng.
Cho spaghetti ra đĩa, rắc pho mát lên trên và thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mỳ Spaghetti sốt nấm, hành nhé!
