Nguyên liệu
|
Thịt gà |
80 |
gr |
|
Bánh xếp |
4 |
cái |
|
Cải bó xôi |
50 |
gr |
|
Kim chi |
50 |
gr |
|
Nước kim chi |
50 |
ml |
|
Rong biển tươi, hành ba rô, cải thảo |
||
|
Muối, hạt nêm, tiêu |
||
Các bước thực hiện
Thịt gà làm sạch, lọc bỏ xương, da, bằm nhuyễn. Cải thảo, hành ba rô rửa sạch băm nhuyễn. Trộn thịt gà, cải thảo, hành ba rô với chút muối, hạt nêm, tiêu.
Trải miếng bánh xếp ra, cho phần nhân thịt gà vào giữa, gói lại. Bắc chảo dầu, thả từng cái bánh xếp vào chiên chín vàng hai mặt. Bắc nồi nước, đun sôi nước kim chi.
Nước sôi thả phần kim chi lá vào đun sôi trở lại. Cho tiếp rong biển, nêm nếm gia vị. Sắp bánh xếp, chả cá xoắn, cải bó xôi ra tô, chan nước xúp lên, trang trí ngò tây. Dùng nóng.
