ảnh minh họa

Cà chua là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt cà chua bạn có thể sử dụng làm món sinh tố cực ngon. Hôm nay, sẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm sinh tố cà chua – một món ăn giàu chất dinh dưỡng được rất nhiều chị em phụ nữ ưa thích.

1/ Sinh tố cà chua cà rốt

Nguyên liệu:

+ 2/3 củ cà rốt

+ 1 quả cà chua chín

+ 1 thìa cafe mật ong

+ Ít lạc rang

Cách chọn cà rốt ngon: Chọn củ có màu cam sậm, vỏ trơn láng, không lấy những củ bị nhũn hoặc khô héo như vậy khi pha sinh tố sẽ không được ngọt (do đã mất đi lượng đường vốn có của cà rốt).

Cách chọn cà chua ngon: Nên chọn quả chín, có màu đậm nhưng không thẫm quá vì dễ lựa phải quả thối, thâm. Cà chua khi mua mà có nếp nhăn thì tuyệt đối không nên lấy vì đó đã bị hỏng hoặc để lâu. Không lấy những quả bị nhũn, nên dùng tay nắn nhẹ khi mua để kiểm tra xem cà chua có ngon hay không.

Cách làm:

- Muốn làm sinh tố cà chua cà rốt một cách ngon nhất, cà rốt mua về bạn rửa sạch rồi gọt vỏ. Xắt thành từng miếng nhỏ rồi để riêng trong một bát (xắt càng nhỏ thì khi xay càng dễ).

- Rửa sạch cà chua rồi dùng mũi dao nhọn, sắc khía 4 đường trên đầu quả để tạo thành hình chữ thập.

- Luộc cà chua chín trong một nồi nước nhỏ.

- Đợi khi cà chua chín bạn vớt ra rồi lột sạch vỏ. Vì bạn đã rạch vỏ hình chữ thập trước rồi nên lúc này lột vỏ cà chua sẽ rất dễ.

- Cắt cà chua thành những miếng vuông nhỏ. Lưu ý bỏ phần cuống đi, vì theo nhiều nghiên cứu đây chính là phần chứa nhiều thuốc nhất trên quả cà chua.

- Máy xay sinh tố rửa sạch để khô, sau đó trút cà chua xắt miếng vào.

- Tiếp theo đổ bát cà rốt vào xay cùng. Xay cho hỗn hợp nhuyễn ra là được.

- Sau khi xay nhuyễn bạn cho một vài giọt mật ong vào và khuấy đều là bạn đã hoàn thành xong cách làm sinh tố cà chua cà rốt rồi.

Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp sinh tố cà chua cà rốt ra ly, thêm một chút lạc rang và một lá bạc hà lên bề mặt cho ly sinh tố thêm đẹp mắt.

2/ Sinh tố cà chua sữa tươi

Nguyên liệu:

+ Cà chua: 1 kg

+ Đường: 40 – 50g (hoặc là mật ong)

+ Nước lọc

+ Sữa tươi không đường: một gói 220ml

+ Cối xay sinh tố

+ Đá

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế cà chua

Lúc mua cà chua mang về, bỏ vào một thau nước muối ăn pha loãng, chần trong vòng 15 phút sau đó rửa cho sạch trở lại cùng với nước, sau đó bỏ ra rửa sạch sẽ lại cùng nước cho sạch, chờ cho khô bớt nước. Tiếp đó, các bạn thực hiện gọt bỏ vỏ ngoài và bỏ hết phần hạt, chúng ta chỉ giữ phần nạc, cắt miếng gọn ra cho vào cái âu.

Bước 2: Xay sinh tố cà chua

Đổ cà xắt miếng vào ở trong cối xay sinh tố, tiếp đấy là bỏ đường cát (có thể thay bằng mật ong), sữa và đá bi vào. Đổ thêm chừng 200ml nước tinh khiết vào đây luôn rồi ấn nút xay. Cho đến khi hỗn hợp nhỏ mịn rồi tắt máy là bạn đã hoàn thành xong món sinh tố cà chua.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Lấy sẵn 1 cái ly thủy tinh cao thật đẹp, lấy miếng cà để lại khi nãy thái làm đôi ra tuy thế đừng cho đứt hẳn, gắn lên thành ly, nếu có phần cuống thì cũng gắn lên đấy luôn ha. Tiếp tục, cho sinh tố vào thưởng thức thôi, có thể để thêm cái ống hút cho dễ dùng và trông bắt mắt hơn.

Một số vấn đề cần lưu ý:

- Để cho có được một ly sinh tố cà chua mát lạnh, bạn luôn phải thật cẩn thận trong bước tìm mua cà chua, bởi vì đây là nguyên liệu chính, chọn lựa cà tươi, ngon, không quá xanh cũng như không có chín quá. Ta cố gắng mua các trái cà chua Đà Lạt là an tâm hơn.

- Bạn lưu ý gọt sạch hết vỏ trước lúc xay, hạt cà chua nếu cảm thấy thích thì có thể bỏ vào xay chung luôn tuy nhiên như thế sẽ không ngon lắm.

- Lượng đường cát trắng, sữa lạt, mật ong hay đá bi tùy thích thưởng thức ngọt hay là nhạt mà thêm giảm sao cho vừa miệng.

Sinh tố cà chua không chỉ có tác dụng tốt cho sức khỏe, mà còn giúp làm đẹp da, giảm cân giúp chị em có một vóc dáng thon đẹp… Những lợi ích từ quả cà chua là rất lớn, vì vậy bên cạnh việc bổ sung cà chua vào bữa ăn hàng ngày, chị em cũng nên thực hiện cách làm sinh tố cà chua ngon, bổ dưỡng và đơn giản nhất tại nhà.