Nguyên liệu:

- 5-6 lát bánh mỳ sandwich
- 150g thịt nạc băm
- 1 quả trứng gà
- 3 thìa canh bột mỳ hoặc bột năng
- 1 thìa canh vừng
- Muối, hạt tiêu, hạt nêm, hành khô
- Nửa lòng trắng trứng gà dùng để dán mép.

Cách làm:

Bước 1:

- Thịt nạc băm trộn hành khô, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

Bước 2:

- Bánh mỳ sandwich cắt bỏ phần rìa bên ngoài, dùng đồ cán, cán mỏng ra.

Bước 3:

- Dùng thìa nhỏ múc một ít thịt phết thịt lên bề mặt bánh mỳ, dùng tay chấm vào bát lòng trắng trứng gà, dán mép bánh mỳ để dính lại, cuộn tròn.

Bước 4:

- Bột mỳ trộn với vừng trắng.

- Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

Bước 5:

- Lăn từng lát bánh mỳ qua bát trứng.

Bước 6:

- Nhúng từng lát bánh mỳ vào bát bột mỳ có trộn vừng, dùng tay lăn đều để bám bột và vừng.

Bước 7:

- Đun nóng nồi nhỏ, cho bánh mỳ vào rán, rán lửa lớn, đến khi vàng đều, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Dùng nóng với tương ớt.