Nguyên liệu cho món ăn gồm:

+ 300gr thịt ba chỉ
+ 1 trái thanh long
+ 3 miếng đu đủ vừa
+ 3 miếng dưa hấu vừa
+ 2 trái táo (bom nhỏ)
+ Sốt Mayonnaise, bột ngọt, muối, tiêu.

Đun sôi nước, cho thịt vào. nước sôi bùng, thì vặn nhỏ lửa. Nêm thêm ít gia vị cho thịt thấm.

Thanh long cắt đôi, một nửa để nguyên, nửa còn lại cắt miếng vuông nhỏ khoảng hai ngón tay cái.

Cắt tương tự với 2 miếng dưa hấu, trái táo và 2 miếng đu đủ.

Thịt chín thì vớt ra cho ngay vào tô đá lạnh để thịt nhanh nguội, giòn và ngọt.

Xắt thịt thành những miếng vuông như các loại trái cây.

Cho các loại trái cây, thịt heo vào tô lớn.

Nặn sốt mayonnaise tùy theo sở thích và khẩu vị.

Nêm nhẹ muối, bột ngọt.

Trộn đều tất cả nguyên liệu vào nhau rồi cho ra đĩa hạt xoài.

Trang trí salad với các loại trái cây còn lại. Nhấm nháp món ăn này với nước ép dâu tằm.