Nguyên liệu:

- Tôm: 150 g

- Rau bí: 1 bó

- Tỏi: 02 củ

- Hành khô: 02 củ

- Dầu ăn, hạt nêm, mỳ chính.

Chế biến:

- Rau bí nhặt sạch đem rửa dưới nuớc nhiều lần. Khi rửa dùng tay lắc nhẹ cho lá rau sạch cát. Sau đó vò nhẹ cho rau có độ mềm mà vẫn giòn. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, khứa lưng để bỏ chỉ đen, đem ướp với một chút hạt nêm, mỳ chính.

- Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập.

- Cho một ít dầu ăn, hành khô vào phi thơm. Cho tôm vào đảo đều. Khi tôm chín, săn vào xúc ra đĩa riêng.

- Cho hành khô, tỏi còn lại vào phi thơm.

- Cho rau bí vào đảo đều, cho hạt nêm, mỳ chính cho vừa ăn.

- Khi rau chín cho tôm vào đảo thêm khoảng 2 phút là được.

Cho rau bí xào tôm ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể dùng thêm xì dầu để chấm cũng rất tuyệt.