ảnh minh họa

Nguyên liệu cho món cánh gà om hạt dẻ

- Cánh gà

- Hạt dẻ cười

- Tỏi tây, hành tím, gừng, ớt

- 1 bông hoa hồi

- 1 nhánh quế nhỏ

- Dầu ăn

- Gia vị: 5g đường cát trắng hoặc đường nâu, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh rượ‌u nấu, nước mắm.

Sơ chế nguyên liệu món cánh gà om hạt dẻ

- Khi nấu món cánh gà om hạt dẻ, đầu tiên cánh gà cá‌c bạn chặ‌t thành miếng nhỏ vừa ăn.

- Cá‌c nguyên liệu gia vị thái nhỏ

- Hạt dẻ cho nồi luộc khoảng 20 phút tới khi chín thì vớt ra cho nguội rồi bóc bỏ vỏ.

Cách chế biến

- Bước 1: Luộc chín cánh gà, để ráo nước

- Bước 2: Phi thơm hành tím, tỏi tây vào phi thơm rồi cho hoa hồi, quế, hạt tiêu, ớt, gừng vào xào chung cho dậy mùi thơm.

- Bước 4: Cho cánh gà vào chảo trên và vào đảo đều.

- Bước 5: Cho tiếp 2 muỗng canh rượ‌u nấu vào đảo cùng với gà, bạn chú ý đảo gà thật đều tay và liên tụ‌c nhé.

- Bước 6: Khi cánh gà có màu vàng đẹp mắt thì bạn cho tiếp hạt dẻ, xì dầu, đường vào đảo qua 1-2 phút.

- Bước 7: Đổ nước nóng xâm xấp và đậy vung kí‌n chảo đun cho tới khi gà cạn bớt nước.

- Bước 8: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là xong.