ảnh minh họa

Nguyên liệu cần có:

- 100 gr đậu đen xanh lòng.

- 1 lít nước lọc.

- Nồi, chảo, bình đựng và rây lọc.

Sơ chế nguyên liệu:

- Đậu đen đem đi rửa sạch dưới vòi nước lạnh.

- Rồi lấy 1 chậu nước vừa đủ để ngâm đậu đen trong vòng từ 4 – 5 giờ đồng hồ.

- Sau khoảng thời gian ngâm xong đậu đen hãy đãi sạch những hạt bị hỏng bên trên đi rồi rửa qua thêm 1 lần nữa và để ráo nước.

Cách làm:

Bước 1: Bắc 1 chiếc chảo lên bếp, bật bếp rồi để cho chảo lỏng hẳn thì đổ hết phần đậu đen đã được sơ chế vào.

Bước 2: Dùng đũa đảo đều tay để đậu đen không bị cháy, đảo như vậy đến khi bạn thấy mùi thơm và đậu chín thì tắt bếp .

Bước 3: Sau đó đổ hết phần đậu đen vừa rang ra 1 cái đĩa sạch.

Bước 4: Đổ 1 lít nước loc vào nồi rồi bắc lên bếp đun cho tới lúc sôi thì cho hết phần đậu vừa rang vào.

Bước 5: Đun cho đậu sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp rồi đậy kín nắp vung ủ thêm 10 phút nữa là được.

Bước 6:  Để nồi đậu đen nguội hẳn rồi lấy rây lọc bỏ đi phần bã để thu được phần nước cốt cho vào bình đựng và để bên trong ngăn mát tủ lạnh uống dần.

Cách sử dụng:

- Với 1 lít nước đậu đen này, bạn chia ra làm 4 cốc tương đương mỗi cốc khoảng 250 ml.

- Uống ngày 2 lần trước mỗi bữa ăn khoảng 15 phút.

Công dụng:

- Đậu đen làm trắng da: Trong đậu đen có chứa nhiều hợp chất  anthocyanins – chất chống oxy hóa giống chất có trong nho, quả mâm xôi, dâu tây… nhưng có hàm lượng cao gấp 10 lần các loại quả trên. Đặc biệt đậu càng đen, càng thẫm màu thì lại càng giàu hóa chất anthocyanins. Ngoài ra trong đậu đen còn chứa nhiều sắt giúp cơ thể làm tăng lượng hồng cầu trong máu giúp cải thiện sắc tố da đồng thời giúp làn da của bạn trông khỏe mạnh và tươi tắn hơn.

- Đậu đen giúp giảm cân và duy trì vóc dáng chuẩn: Lý do khiến đậu đen lại có công dụng giảm cân, bởi lẽ đậu đen chứa albumin, sinh tố A, B, C, PP, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Ngoài ra, đây là loại thực phẩm giàu chất xơ, giàu chất chống oxy hóa nên có tăng cường năng lượng cho cơ thể mà không có các chất béo gây hại và còn giúp giảm cân vô cùng hiệu quả.