Giá bán trung bình khoảng 9 USD cho 100 gram.

Trong ẩm thực, bạch đậu khấu là gia vị cao cấp được nhiều đầu bếp ưa chuộng. Nó góp phần tạo nên hương vị đậm đà cho các món nước dùng như phở, các món cà ri, thịt hầm hay đồ nướng. Chỉ cần một lượng nhỏ cũng đủ làm dậy mùi, tăng chiều sâu cho món ăn. Không dừng lại ở đó, bạch đậu khấu còn được sử dụng trong các món ngọt và đồ uống như bánh nướng, trà hay cà phê, đặc biệt phổ biến ở châu Âu và Trung Đông.

Ngoài giá trị ẩm thực, bạch đậu khấu còn được xem là vị thuốc quý trong Đông y, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi, buồn nôn và kích thích ăn uống. Loại quả này chứa khoảng 2,4% tinh dầu cùng nhiều thành phần có lợi như 7g lipid, 0g cholesterol, 18mg natri, 1.119mg kali, 68g carbohydrate và 11g protein; ngoài ra còn cung cấp nhiều vi chất quan trọng như vitamin A, vitamin D, vitamin B12, sắt, magie… 

Những tác dụng của bạch đậu khấu với sức khoẻ

Hỗ trợ chống ung thư

Bạch đậu khấu chứa các hợp chất phytochemical có khả năng hỗ trợ ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và tăng cường sức đề kháng. Dù không thể thay thế các phương pháp điều trị, việc sử dụng đúng cách có thể góp phần hỗ trợ phòng ngừa bệnh hiệu quả.

Lợi tiểu và giảm huyết áp

Nhờ đặc tính chống oxy hóa, bạch đậu khấu giúp kích thích bài tiết nước tiểu, hỗ trợ cơ thể đào thải độc tố. Đồng thời, nó còn góp phần ổn định huyết áp và giảm nguy cơ các biến chứng liên quan.

Chống viêm nhiễm

Bạch đậu khấu giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và hạn chế sự xâm nhập của các tác nhân gây hại. Từ đó, giúp ngăn ngừa và giảm tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể.

Chống viêm

Loại gia vị này thường được sử dụng để giảm các triệu chứng như đau họng, buồn nôn hay kích ứng cổ họng. Các hợp chất tự nhiên trong bạch đậu khấu giúp làm dịu và giảm phản ứng viêm hiệu quả.

Hỗ trợ tiêu hóa

Bạch đậu khấu giúp tăng tiết dịch tiêu hóa, làm dịu niêm mạc dạ dày và cải thiện cảm giác ăn uống. Nhờ đó, nó hỗ trợ giảm các triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu, buồn nôn và đau dạ dày.

Trị hôi miệng và ngăn ngừa sâu răng

Với đặc tính kháng khuẩn, bạch đậu khấu giúp tiêu diệt vi khuẩn gây hôi miệng và sâu răng. Đồng thời, hương thơm tự nhiên của nó còn giúp hơi thở thơm mát và bảo vệ sức khỏe răng miệng.