Nguyên liệu:
- Nhộng tằm: 200 gr
- Ớt chuông các màu
- Lá hẹ, hành khô, rượu nếp, hạt nêm, bột canh, dầu hào, hạt tiêu.
Thực hiện:
Bước 1: Ớt chuông rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt, thái thành những miếng nhỏ dài (hoặc vuông).
Bước 2: Lá hẹ rửa sạch, thái khúc.
Bước 3: Đun sôi một nồi nước nhỏ, đổ một ít rượu vào. Tiếp đến là cho đến nhộng đã được rửa sạch vào chần qua.
Bước 4: Phi thơm hành khô đã được bóc vỏ, băm nhỏ. Cho nhộng vào xào qua rồi cho tiếp ớt chuông và một thìa ăn cơm rượu vào xào cùng. Nêm bột canh, dầu hào vào rồi đảo đều tay cho đến khi ớt chuông chín tới thì cho lá hẹ vào. Nêm nếm thêm một ít hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Cho nhộng xào ớt chuông ra đĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
Phong Lan - Tổng hợp từ Internet
